Restauradores madrileños recaudaron más de 100 mil euros para Haití

Más de 150 personas, entre cocineros, camareros, sumilleres y mâitres venidos de hoteles y restaurantes de Madrid y de algunas ciudades vecinas aportaron sus servicios de manera altruista para ofrecer una cena a la que asistieron 320 comensales. La iniciativa fue un éxito, ya que se alcanzó la cifra de 100.100 euros entre el precio del cubierto (150 euros), un sorteo y un subasta benéficos que tuvieron lugar durante la cena y las donaciones en la cuenta Fila 0, que todavía está abierta en La Caixa 2100 4770 10 0200176543.

Según informan los organizadores, el acto comenzó a las 20h con un cóctel en el que los cocineros quisieron hacer una revisión de la cocina madrileña desde los auténticos callos con garbanzos hasta la cocina más vanguardista y actual, en la que cada uno de ellos puso su granito de arena para después dar paso a la cena.

Entre los asistentes se encontraban la embajadora de Haití en España Violette Azor-Charies que agradeció enormemente la iniciativa y la presidenta de la fundación CODESPA. La cena solidaria finalizó con un sorteo en el que se repartieron más de 1.000 papeletas y se entregaron más de 100 regalos para todos los asistentes además de una subasta benéfica.

José Luis Estevan, impulsor de la idea, junto con Paco Patón, director del Hotel Urban; cocineros como Pedro Larumbe, Joaquín Felipe, Alberto Chicote, Ramón Freixa o Adolfo Muñoz, entre otros; sumilleres como Custodio Zamarra o David Robledo; camareros de restaurantes, tabernas y hoteles de Madrid y un sinfín de voluntarios aportaron su granito de arena en esta cena tan especial. “La preparación de las viandas y la degustación de los vinos no hubieran sido posibles sin la colaboración de numerosos proveedores que han querido participar de forma desinteresada con la causa haitiana”, añaden los organizadores.

Fundación CODESPA destinará el dinero recaudado en la Cena Solidaria a la reconstrucción de Haití, concretamente a la atención de 4.000 personas que se refugian en dos centros de acogida situados en las afueras de Puerto Príncipe, así como a la reconstrucción de otros 3 centros que han quedado completamente destruidos.

La delegación de CODESPA en República Dominicana dará seguimiento a esta intervención en Haití, siempre en coordinación con la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), así como con las diferentes agencias de Naciones Unidas en el terreno, concluye el comunicado.