“La Hora Blanca del Turismo y la Gastronomía”, desde el Restaurante Cantabria

De la mano de nuestro compañero Manuel Torres, fuimos descubriendo con el gerente del restaurante, Álvaro Domínguez las excelencias gastronómicas que nos ofrece el Restaurante Cantabria, de la Casa Regional de dicha región española, Cantabria.

La sede de la calle Pío Baroja, un notable edificio de estilo montañés, acoge también las oficinas del Gobierno de Cantabria en Madrid. Por ambas razones, la Casa se ha convertido en una auténtica embajada de la región en la capital del Reino, aunque no sólo eso: también en una referencia cultural y política. Si los cántabros que la visitan son el núcleo central, diversas personalidades acuden con frecuencia para participar en los numerosos actos de todo tipo que se programan a lo largo del año. La actividad que desarrolla la Casa de Cantabria es, ciertamente, digna de destacar.

Cantabria, en fin, cuenta en la capital de España con una representación realmente espléndida que llama poderosamente la atención. Mención especial merece la concesión anual de los «Emboques de Oro», un galardón cada año más reconocido y apreciado por cuantos lo reciben y que premia a los cántabros que triunfan fuera de su tierra. La lista, iniciada en 1982, es realmente impresionante. La Casa, además, cuenta con una bolera situada junto al centro, con un notable equipo de bolos que actúa con frecuencia en la Liga Nacional.

Madrid se convierte -esa es su razón de ser y su voluntad-, en lugar de encuentro, nexo de unión para los casi 25.000 cántabros que residen en la capital de España, primera embajada y plataforma promocional para los intereses de Cantabria en el sentido más amplio de la palabra. Un mensaje que quieren que llegue a instituciones, empresarios, ayuntamientos, colectivos sociales, artistas y cuantos, en definitiva, tengan algo que decir.