La Feria “Mistura 2011”, se celebrará entre el 9 y el 18 de septiembre  

“Las entradas para Mistura son ofertadas fuera de Perú por una serie de operadores turísticos comprometidos con la difusión de la gastronomía nacional en el mundo”, explicó a la Agencia Andina el gerente de operaciones de la feria, Pedro Córdova.

Se calcula que alrededor de cien mil turistas cruzan al año las fronteras norte y sur de Perú sólo para probar la comida local, y luego volver a sus países, lo que refleja el desarrollo de la industria de la gastronomía nacional, que ha recibido incluso últimamente varios premios internacionales.

Según apreciaciones del presidente del Subcomité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Adolfo Perret, el circuito gastronómico peruano podría generar ventas cercanas a los 45,000 millones de nuevos soles este año.

“Un estudio señalaba que en el 2009 el circuito gastronómico peruano superaba los 40,000 millones de soles, y por el crecimiento extraordinario, el boom gastronómico que vive el país, es muy posible que la cifra bordee este año los 45,000 millones de soles”, indicó Perret, citado también por Andina.

En esta cifra se considera el consumo de los viajeros nacionales y de los extranjeros en los más de 66.000 restaurantes que existen en el Perú, así como las ventas de los puestos de comida, y las que se realizan en toda la cadena productiva agrícola (que son las que generan los insumos). También incluye el negocio que realizan las empresas proveedoras y el consumo en casa, compra de alimentos para el hogar, entre otras ventas.

Por otro lado, Pedro Córdova dio a conocer que una empresa aérea desarrolla por estos días una campaña de promoción para traer visitantes a Mistura desde el interior del país. “Se trata de las ciudades de Piura, Chiclayo, Trujillo, Cusco, Arequipa y Tarapoto, donde se ofrece un paquete completo incluido el transporte aéreo, movilidad, alojamiento e ingreso libre a la feria en tres fechas”, detalló.

Para los fanáticos de la comida nacional, Mistura ha previsto las entradas especiales o VIP, que son tickets por un valor de 300 dólares, que permiten el acceso libre durante los 10 días de Feria, ingreso libre a todas las conferencias que se dictarán en el certamen, uso de todas las instalaciones del recinto y estacionamiento reservado. Los poseedores de las entradas VIP también tendrá derecho a recibir credenciales especiales, material informativo y libros, informó Córdova.