L’Obrador del Molí presenta su carta de verano con bocadillos sanos elaborados con pan artesano

miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h

L’Obrador del Molí ofrece este verano una nueva carta, con variedad de ensaladas y bocadillos sanos y equilibrados elaborados con sus especialidades de pan artesano, además de las auténticas cocas de recapte saladas, creaciones del maestro panadero.

Recetas sencillas y auténticas con ingredientes de primera calidad, que nos permitirán desayunar, comer o merendar equilibradamente en un entorno original y auténtico, mientras presenciamos de forma relajada la elaboración artesanal del pan a la vista.

En la nueva carta de temporada se pueden encontrar nuevas recetas de bocadillos sanos y apetitosos, como el de pan negro con olivada, mozzarella de búfala, verduras, tomates secados al sol y aceite de oliva. El pan negro está elaborado con harina de trigo molido a la piedra y malta, y que L’Obrador elabora como homenaje a la película ganadora de la última edición de los premios Goya. Este pan, que posee un sabor más ácido, aporta mucha fibra y se asemeja al pan del centro de Europa, con un color más oscuro, y puede servirse caliente o frío.

Otra novedad en la carta son las ensaladas de verano, entre las que destaca la ensalada del rebost, elaborada con brotes verdes con espirales de pasta integral, dados de queso azul, sésamo tostado y vinagreta de miel. Una completa ensalada sana, equilibrada y nutritiva.

La coca de recapte de ensalada, con una fina base de coca de pan y productos frescos del día regados con aceite de oliva es otra de las incorporaciones a la nueva carta de L’Obrador, una opción perfecta para disfrutar de una dieta mediterránea.

Sobre L’Obrador del Molí

L’Obrador del Molí es una panadería artesana que recupera las recetas tradicionales basadas en procesos de larga fermentación y masas madre, tal como se hacía antiguamente. En su obrador, siempre a la vista, se elaboran una extensa carta de panes y especialidades como el Pa de La Segarra, el Pa Negre, la coca de Forner, las cocas de recapte, el pan de chocolate y naranja, y el pan de espelta, entre otros. En la zona de degustación se puede disfrutar de una deliciosa carta de bocadillos elaborados con pan artesano, ensaladas preparadas al momento y el producto estrella, las cocas del maestro panadero.

www.lobradordelmoli.com

http://www.facebook.com/pages/LObrador/169847469728670

Establecimientos

L’Obrador de Sarrià

Manel de Falla, 32

08034 Barcelona

Tel. 93 203 29 38

Horario: todos los días de 7 a 21h

L’Obrador de Vallcarca

Avda. República Argentina, 177

08023 Barcelona

Tel. 93 417 26 72