Primer documental sobre comida peruana es donado al ministerio de Cultura

La cinta, que fue la película inaugural del Festival de Cine de Lima de 2009 y ha estado seleccionada en 57 festivales alrededor del mundo, será parte del expediente que Perú prepara para enviar a la Unesco, con el objetivo de que la gastronomía peruana sea declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

"Con este gesto queremos llamar la atención sobre el aporte que el cine documental peruano puede hacer a los objetivos de desarrollo de nuestro país", señaló durante la ceremonia de donación el director del filme, Ernesto Cabellos.

En los últimos 10 años la pasión peruana por la comida ha evolucionado hasta formar parte de la identidad nacional y motivo de orgullo para los ciudadanos de un país donde los cocineros son estrellas mediáticas, un proceso que "De ollas y sueños" trata de retratar.

Este es el primer "documental importante que se hace sobre la gastronomía peruana. Necesitamos más de estas obras para apoyar la difusión de nuestra cultura, en el contexto en que la Organización de Estados Americanos otorgará a las gastronomía peruana el premio Patrimonio Cultural de las América", señaló el viceministro de Cultura, Bernardo Roca Rey.

El documental recorre la costa, sierra y selva de Perú, mostrando las diferentes vertientes de la comida peruana, e incluye entrevistas a reconocidos cocineros como los españoles Ferrán Adrià, Juan Mari Arzak o el peruano Gastón Acurio, el embajador de los platos peruanos en el mundo.