Cofradías Gastronómicas de Francia, Portugal y España se dieron cita en Santander.

Estuvieron presentes en los diversos actos las cofradías de Cantabria como la de la Anchoa, la de Nacimiento del Ebro de Reinosa, El Zapico, el Hojaldre de Torrelavega y el Aguardiente y Vino de Liébana. También se sumó la Academia Cántabra de Gastronomía.

En la iglesia de San Francisco hubo una misa oficiada por Agustín Villar y cantada por el coro Ronda Camargo. Al final, y tras la foto de familia en las escalinatas del templo, se hizo la ofrenda al monumento a “La Quesera” y de degustaron productos gastronómicos.

Allí se incorporó el presidente del Gobierno de Cantabria, Ignacia Diego. Mientras que el alcalde de Santander, Iñigo de la Serna, esperó a la comitiva a entrada del palacio municipal.

Un desfile acercó a las cofradías hasta el Ayuntamiento donde en sus alón Azul se desarrolló el Gran Capítulo en el que se nombró cofrades de honor a José Manuel Garmendia, presidente de FECOGA; Carmen Ruiz, concejala de ayuntamiento de Santander; Joao Ribao, empresario portugués del bacalao; la canaria Teresa Zabel, olímpica de vela; y Manuel Pimentel, exministro; entre otros. A Martin Cooper, inventor del teléfono móvil, se le designó embajador de la Cofradía del Queso de Cantabria en EE.UU.

Un almuerzo en el restaurante Zacarías cerrará la programación.

El día 11 se desarrolló el Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada en el que arrasaron los productos de la Denominación de Origen Cabrales. De los diez finalistas ocho fueron D.O Cabrales y ninguno de Cantabria.

En total se prestaron 49 quesos procedentes de Suiza, Italia, Francia, Alemania, Gran Bretaña, Portugal y España. Los españoles procedían de Galicia, Asturias, Leo, País Vasco y Cantabria.

El jurado, compuesto por gastrónomos, cofrades, especialistas y periodistas, puntuó el sabor, la textura, el penicium y el aroma.

El concurso “Trofeo Peugeot Ramón González y Hermanos” estaba dotado con 250, 100 y 50 euros para los tres primeros clasificados, además de los correspondientes diplomas acreditativos.

El primer premio recayó en el la Quesería Valfriu, de Tielve (D.O. Cabrales); el segundo en Quesería Los Puertos, de Poo de Cabrales (D.O. Cabrales); el 3º Quesería del Cares, de Arenas de Cabrales (D.o. Cabrales) ; el 4º El Duje, de Tielve (D.O. Cabrales) y el 5º Monje, de Panes, (D.O. Peñamellera Baja).

La abrumadora supremacía de los quesos asturianos se pone de manifiesto en el hecho de que entre los diez finalistas , ocho era de Cabrales y otro de la D.O. Peñamellera Baja. El décimo fue el Roquefort “Breu Descauses”, de Rodes (Francia).