La labor educacional de DIAGEO RESERVE culmina con la entrega de diplomas

Se trata de dos nuevos módulos creados e impartidos por la compañía líder en bebidas espirituosas y amparados, por la Escuela de Hostelería del Instituto de Formación Empresarial de la prestigiosa institución madrileña.

El presidente de la Real Academia de Gastronomía Española, Rafael Ansón, oficiará la entrega de diplomas, la cual tendrá lugar el próximo miércoles 9 de junio en el Aula Magna de la Cámara de Comercio (Pedro Salinas, 11).

Diageo, fuertemente comprometida con la promoción de un consumo responsable, ha hecho énfasis en la importancia de que el hostelero sea el primero en difundir el mensaje de responsabilidad ante el alcohol.

Diageo, la compañía líder en destilados, propietaria y distribuidora de los espirituosos más exclusivos del mundo, lleva más de cinco años apostando por la formación en profundidad, tanto de los profesionales del sector como del consumidor final, a través de novedosas iniciativas y programas de formación.

Una labor educativa que hace tres meses culminó con la creación de dos nuevos módulos que han entrado a formar parte de la gama de cursos para profesionales de la hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid: el módulo de Especialista en Destilados (Whisky y Ron) y un curso de coctelería titulado Bar Master Reserve.

Los más de un centenar de sumilleres, bartenders, camareros y maîtres de los restaurantes más prestigiosos del país que han asistido a esta primera edición de los cursos reciben ahora su titulación oficial, otorgada conjuntamente por Diageo Reserve y por la Escuela de Hostelería del Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio.

El acto de entrega de diplomas contará con la presencia de Miguel Garrido, Director General Cámara de Comercio madrileña, Jose A. Bonache, Director de Corporate Relations de Diageo Iberia, Fernando Garzo, Director del IFE, Pilar Larrea, que ofrecerá una charla sobre Consumo Responsable, y Rafael Anson, Presidente Real Academia de Gastronomía Española y padrino de la 1º Promoción de Egresados.

Especialistas en Destilados
Las sutiles diferencias entre la melaza y la caña de azúcar con que se elabora el ron, el mágico mundo de la destilación de un malta, el sorprendente contraste entre la gastronomía española y los destilados más exclusivos del mercado o los pasos para el perfecto ritual de servicio del whisky son algunos de los secretos que Diageo Reserve desvela, de la mano de sus Brand Ambassadors, en el nuevo curso creado para la Cámara de Comercio.

El programa ha sido diseñado y desarrollado por Diageo Reserve y está dividido en tres bloques lectivos: Whisky, Ron (de ocho horas de duración cada uno) y cuatro horas de Master Classes. La completa temática incluye explicaciones teóricas sobre los orígenes, historia y evolución hasta nuestros días de ambos destilados, los procesos detallados de su elaboración o los diferentes tipos de whiskies y rones según la materia prima, la elaboración, el envejecimiento (o añejamiento en el caso del ron) y la zona productora. Además ofrece clases prácticas y demostraciones sobre su evaluación sensorial (con catas de materias primas y de alcoholes en evolución), su maridaje con comida y puros y su perfecto ritual de servicio, así como consejos sobre cómo elaborar la carta de destilados de un restaurante y su rentabilidad aplicada al negocio.

Bar Master Reserve
Para completar la oferta formativa, Diageo ha diseñado también un taller de formación complementario en exclusiva para la Cámara de Comercio bajo el título de Bar Master Reserve. Se trata de un programa de 30 horas lectivas orientado a formar bartenders, camareros, Maîtres y sumilleres en el arte de la coctelería clásica y moderna (mixología) con bebidas Premium de la mano de los expertos Brand Ambassadors.

Éxito rotundo
Los más de 100 alumnos en total (70 en Especialistas en Destilados y 30 en Bar Master Reserve) que serán diplomados el miércoles, demuestran el éxito rotundo de una iniciativa tan novedosa como necesaria en la alta restauración ya que permite a sumilleres, maîtres y camareros transmitir a sus clientes las cualidades y las diferentes posibilidades de los espirituosos Premium de la misma manera que se hace con el vino en los restaurantes de alto nivel.

Porque el lujo gastronómico engloba mucho más que una esmerada cocina y una selecta bodega.

La importancia de un consumo responsable
Diageo es la única compañía de bebidas espirituosas que desarrolla en España a título individual acciones de concienciación dirigidas a evitar el consumo abusivo de alcohol y a prevenir las situaciones de riesgo asociadas al mismo, especialmente las que tienen que ver con la conducción. La compañía es pionera en desarrollar este tipo de iniciativas, en las que trabaja desde 2003 muy de cerca con la hostelería.

Como parte de su firme estrategia de responsabilidad social, la compañía persigue desde hace años la compatibilidad entre la comercialización responsable de sus marcas y el compromiso social. Las acciones realizadas junto a la hostelería han demostrado la eficacia de difundir mensajes de responsabilidad en el momento y lugar de consumo (los locales de ocio), llegando a los jóvenes de una forma cercana y directa, consiguiendo importantes resultados.

Para Diageo es clave la implicación del hostelero en esta labor: él debe ser el primero en difundir el mensaje de responsabilidad ante el alcohol integrándolo como parte fundamental de su trabajo y ayudando a construir un ocio responsable.


Disfruta de un consumo responsable. 47,3º Solo para mayores de 18 años
Diageo es la compañía líder mundial del sector de bebidas espirituosas Premium. Desde una visión global y un enfoque local, Diageo ofrece a los consumidores una extraordinaria colección de bebidas espirituosas como son J&B®, Smirnoff®, Cacique®, Johnnie Walker®, Baileys®, Cardhu® o Tanqueray® entre muchas otras. Diageo comercializa sus marcas en más de 180 países y cotiza en las bolsas de Nueva York y Londres. Para más información en www.diageo.es

Diageo está fuertemente comprometida con la promoción del consumo responsable y establece los estándares más altos en marketing responsable, promoción e Innovación con el objetivo de combatir el mal uso del alcohol y su consumo en los menores de edad.

Para más información en www.drinkiq.com