Primer campeonato de Pinchos en Cobeña

Entre el22 al 28 de marzo se realizaron unas jornadas de gastronomía y los establecimientos de restauración de Cobeña ofrecieron una peculiar y evocadora gastronomía, cuidada y singular, que fue todo un éxito.

Pues bien este que escribe, acompañado de nuestro compañero de AMPRETUR y reconocido experto en los menesteres de los fogones, Manuel Torres, tuvimos la oportunidad que nos dio el Ayuntamiento, de ser jurados del Primer Concurso de Pinchos de la villa de Cobeña que se realizo los días 23, 24 y 25 de abril.

Acompañados de la concejala de Hacienda, señora María Luisa Regidor hicimos una degustación en la presentación de los pinchos, por los restaurantes convocados: diez en total y la verdad es que lo tuvimos muy difícil pues todos ellos dieron un nivel altísimo en su confección, haciéndonos sentir sensaciones de muy alto nivel.

Lo tuvimos muy difícil pero como teníamos que seleccionar entre los mejores y decidimos otorgar a los tres mejores, cada uno con un pincho. Los premios recayeron en los siguientes establecimientos: “Rey de Oros”. Pincho: conejo relleno sobre tosta de pan de ajo y salsa española.
“El Granero”. Pincho: Milhojas, patata, paté de foie, kiwi y ciruela.
“Los Almendros”: Pincho: Morcilla caramelizada con patatas a lo pobre.

¡Enhorabuena a todos! y no quiero terminar sin decir que el jurado despues de esa suculenta degustación, tuvo que guardar gula al día siguiente.