Homenaje a la Familia Roca en BCNVanguardia
miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h
El congreso internacional de cocina BCNVanguardia, que se celebrará en Alimentaria durante los días 22, 23 y 24 de marzo, va a significar un gran cambio de formato donde, por primera vez, los congresistas podrán degustar los platos de los cocineros en todas las ponencias y se tratará un tema muy importante para los tiempos que vivimos: los nuevos modelos de negocio en la restauración.
Además, una de las actividades más emotivas que se realizarán, será el homenaje a la familia Roca: Joan y Montserrat, los padres; Joan, Josep y Jordi, los tres hijos. Todos ellos han convertido El Celler de Can Roca en uno de los mejores restaurantes del mundo y 2009 ha sido su año después de conseguir la tercera estrella Michelin y llegar al 5º puesto de la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Por todo ello, hemos reunido a las grandes figuras de la comunidad gastronómica en BCNVanguardia para hacerles un homenaje en toda regla. También queremos que, a título personal, todos os suméis a esta bonita iniciativa y vengáis a Alimentaria para celebrarlo con ellos en persona. Habrá sorpresas.
Por otro lado, hemos activado una página de Facebook con el nombre de ‘Homenaje a la Familia Roca’, donde podéis expresar vuestra opinión sobre una familia que, además de grandes profesionales, son grandes personas.
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