El maratoniano evento tuvo lugar los días 18 y 19 de febrero en horario de mañana y tarde, y fue organizado por la agencia de comunicación Gastronomicom. En las dos jornadas se pudieron probar los productos gourmet de Atlas, junto a los tres excelentes cavas de Agustí Torelló, vinos que también representa la citada distribuidora. Ramón Freixa, Mario Sandoval y Etienne Bastaits, protagonizaron en directo interesantes show-cooking con las referencias de Atlas. Asimismo, el chef José Luís Paz asesor de la marca Rougié, y Alberto Ureña promotor gastronómico de Atlas Gourmet, efectuaron demostraciones culinarias con Raúl Bernal de Chocovic y el barman Sergio Alba.
Y como les anunciaba al comienzo, los cavas de Agustí Torelló repitieron presencia en OLIPREMIUM ( Primer Salón de los aceites extra virgen Premium). La mayoría de los estupendos espumosos se elaboran con las tres uvas blancas clásicas del cava del Penedés: Macabeo, Xarel-lo y Parellada. Las tres castas intervienen en distintas proporciones en el coupage, y proporcionan a estos cavas matices e intensidades olfativas y gustativas bien distintas. El contrapunto, que no es únicamente de color, lo proporciona el cava rosado, que Torelló hace en base a la uva tinta autóctona Trepat, felizmente salvada de la extinción. Esta uva, algo rústica, proporciona un espumoso distinto y de gran personalidad.
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