Los asistentes han podido disfrutar de la localidad anfitriona, así como de Pontevedra, comarca del Sanés, Santiago, Lalín y la Ría de Arosa, con degustaciones gastronómicas, no faltando la tradicional centollada en la cena de clausura.
La inauguración contó con la presencia del presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda; el presidente del comité organizador, Víctor Otero; el alcalde de O Grove, José Antonio Cacabelos; y el presidente de CEUCO, Carlos Martín.
Carlos Martín dijo que el congreso sirve para dar a conocer aún más en Europa y que se hable de España, Galicia y O Grove”. Por su parte, Víctor Otero, señaló que el evento busca “poner en valor a una región europea, como es Galicia” y que ha posibilitado que los congresistas hayan podido visitar diferentes ciudades históricas de la comarca, así como Santiago de Compostela, haciendo una advocación al apóstol Santiago. Y que “también queremos que se conozca la labor que realiza la gente del mar, para conseguir poner en la mesa los pescados y mariscos”.
Por su parte, el alcalde José Antonio Cacabelos, “en términos gastronómicos se reúne aquí, disfrutando y conociendo esta tierra”.
Para la celebración del congreso, la Cofradía del Centollo Larpeiro tuvo que suspender su gran capítulo, que siempre celebra en estas fechas.
El congreso del próximo año, según se anunció, tendrá lugar en Lisboa.
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