Ambos claman ser la mejor alternativa para preservar la vida humana, y además, por definición, están ligados a la naturaleza. Esto ha disparado nuevas preguntas cuyas respuestas se comienza a dibujar: ¿Cuál es el papel de la medicina natural y de las para construir una España más ecológica? ¿El microdosing podría ser de utilidad?
Cultivos bio por toda España
Hoy en España se siembra de todo tipo de productos para el consumo medicinal. Desde grandes plantaciones de aloe vera hasta diversos elementos naturales utilizados para el microdosing, también conocido como microdosificación. Se trata de consumir frecuentemente dosis minúsculas de sustancias (muy por debajo de la recomendación médica) para prolongar sus efectos durante el día. Quienes consumen CBD con fines medicinales suelen hacerlo con la técnica del microdosing, al igual que quienes consumen setas y trufas alucinógenas con fines recreativos.
Y ya que se habló de CBD, debemos mencionar que el cannabis es otra especie de planta que se cultiva exitosamente en España para su uso medicinal. Sin embargo, aún hay mucho por hacer pues suponiendo que las casi 30.000 hectáreas de cáñamo industrial a nivel nacional son todas ecológicas, esto representa apenas poco más del 1% de la superficie de producción agrícola ecológica de más de 2,2 millones de hectáreas que existe en España.
Los olivos son el principal producto ecológico que se produce en España, cerca del 10% de la superficie de cultivos bio se dedica al olivar. Cerca de la mitad del mismo se produce en Andalucía. Y como es bien sabido, el aceite de oliva tiene grandes usos estéticos y también medicinales gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
El resto de los productos con mayor cantidad de superficie de cultivo ecológico son:
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Cereales
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Frutos secos
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Vid
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Legumbres
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Frutas
Dentro de los cereales se encuentra la avena, cuyas propiedades curativas han sido ampliamente probadas, especialmente en enfermedades de la piel.
De resto, aunque se trata de productos sanos y beneficiosos para la salud, no todos alcanzan el potencial medicinal que productos como el agave, las amapolas, la menta o el jengibre.
Añadirlos a la comida en forma de dosis pequeños podría resultar muy beneficioso si se hace de manera prolongada.
El panorama completo
Las plantas aromáticas y medicinales (llamadas PAM por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) enfrentan una realidad compleja.
El primer escenario es que pueden cultivarse perfectamente desde casa. Además, los está demostrado que los productos orgánicos tienen un mayor impacto mientras más fresco de consumen.
Todo esto aunado al hecho de que tanto el cultivo tecnificado como la recolección silvestre encuentran desafíos económicos pues no se producen tantas ganancias como para preferir maquinaria, mientras que poca carga de una planta puede conllevar a plantaciones muy amplias, lo que complica la recolección artesanal. Un gran ejemplo son los extractos usados con fines farmacéuticos.
Todo esto disminuye el potencial impacto ecológico a gran escala de la medicina; pero hay una luz al final del túnel.
Y esa es que el consumo de productos ecológicos se ha disparado en España. En una década, los españoles pasaron de gastar mensualmente 6€ a 42€ en productos ecológicos. Somos el país número en uno en escalar este tipo de gasto.
El gran desafío es que más de la mitad de los productos ecológicos que aquí se producen son exportados. Eso quiere decir que evidentemente en España la producción bio está alta pero el consumo muy bajo, de hecho en la cola de la Unión Europea; países como Suiza y Dinamarca están alrededor de un gasto de 300€ per cápita en productos ecológicos.
Hay mucho que la ecología puede enseñar a la medicina y viceversa. España puede tornarse más verde si producen en mayor escala elementos orgánicos que se consuman localmente, pero para eso la medicina deberá transformarse y dar su brazo a torcer al aceptar que, a veces, simplemente la medicina convencional no es suficiente y conviene incorporar a la medicina orgánica para lograr bienestar en los pacientes y también en el medio ambiente.
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