Por Quino Moreno miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h
La cocina de Aranjuez evoca su antigua tradición de Real Sitio, aunque conjuga el esplendor arquitectónico y monumental con la riqueza natural y paisajística, representada por sus jardines y huertas, origen de productos inmejorables(cereales, frutas y caza) en cuatro manjares emblemáticos: el espárrago, la trucha, el faisán y la fresa. Las especialidades típicas de esta región son:el espárrago que parece ser que lo introdujo por esta zona un jardinero francés, Boutelo, quien lo trajo de Holanda en el siglo XVIII. Hoy en día es el plato fuerte de la cocina arancentana. La huerta de Aranjuez por su fruta tiene fama internacional. El fresón de la variedad Marigún es el más conocido, como el postre rey de esta región. No olvidemos por su profusión y calidad, la alcachofa, los pimientos, las peras y manzanas que hacen honor a los elogios que les tributara Mateo Alemán en siglo XVI.
En fin un recorrido gastronómico acorde con las excelencias turísticas de esta ciudad, a tiro de piedra de Madrid. ¡¡Que aproveche!!... + 0 comentarios
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