El acto estuvo presidido por Luis Casado, alcalde de Tudela y Rafael Remírez de Ganuza, presidente de la Orden del Volatín, ambas entidades organizadores de las jornadas.
Las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura se celebran cada año en Tudela para exaltar la importancia de las verduras y potenciar el valor de este producto tan apreciado dentro y fuera de nuestra comunidad. Más de 100.000 personas acuden a esta cita gastronómica cada año procedente de diferentes lugares de la geografía nacional.
El programa incluye concursos gastronómicos, demostraciones culinarias, degustaciones y catas populares, jornadas y talleres sobre verduras, conciertos y visitas a los principales atractivos turísticos de la ciudad.