23NOV-15.- Fernando Oubiña propietario de Bodegas Laureatus tiene plantados sus 12 hectáreas de viñedos propios de Albariño en Pontevedra, en la comarca de Meis y Cambados. Cuatro son las referencias Laureatus hechas con sus uvas blancas de Albariño que es el varietal gallego más conocido por su calidad y aceptación por el consumidor. Conducidas en parcelas emparradas, los frutos proceden de sus fincas bautizadas con los eufónicos nombres de Saramagoso, Talide, Redondelo y O Couto. Todas ellas están orientadas al Sur-Suroeste lo que facilita una mayor insolación y por lo tanto una excelente maduración de la uva. La primera añada de los vinos de Oubiña se vinificaron en su nueva bodega -que fue dotada con tecnología puntera-, comenzando su distribución al mercado en sus distintas modalidades de vinos jóvenes y con crianza, el año 2010 con el marchamo D.O. Rías Baixas. Desde tiempo atrás, el sueño de Fernando Oubiña propietario de la joven bodega (es hijo del conocido asentador de mariscos gallegos), fue: “Adquirir las mejores viñas para hacer vinos artesanales, con el propósito de elaborar vinos muy aromáticos, con personalidad, plenos de carácter, con las mejores uvas de Albariño de la zona… y accesibles al consumidor a precios razonables”.
Estas son las cuatro referencias de Bodegas Laureatus listas para las próximas celebraciones navideñas:
REVELESTE
Monovarietal de Albariño. Sin crianza. DO Rías Baixas
Su nombre Reveleste hace referencia a los vientos que soplan del Este en Galicia. De la tierra a mar. Es fresco y frutal con notas cítricas y tropicales. Muy fácil de beber.
LAUREATUS
Monovarietal de Albariño. Sin crianza. DO Rías Baixas. Premiado con medalla de oro en Bruselas
Este Albariño (al igual que el madurado en sus propias lías finas), adopta el mismo nombre de la bodega al tiempo que rinde homenaje al paterfamilias de nombre Laureano, y representa un salto cualitativo respecto al Reveleste debido a una mayor selección del fruto y una excelente vinificación. Muy varietal con predominio de cítricos, es un vino frutal con ligeros toques a piña y mango. El paso de boca es amable con un retrogusto prolongado.
LAUREATUS LIÁS
Monovarietal de Albariño. Madurado en sus lías. DO Rías Baixas.
91 puntos Parker.
Cuando alcanzaron el estado óptimo de madurez, los frutos procedentes de cepas de Albariño de más de 30 años fueron cuidadosamente seleccionados en sus viñedos para hacer este estupendo Lauteratus Lías. Una vez realizada la fermentación alcohólica permaneció en contacto con sus lías finas por espacio de 2 meses, sometiéndosele a periódicos battonages para posteriormente dejarle un año en reposo. Una vez clarificado y estabilizado se embotelló para pasar a botellero. Es un Albariño muy complejo, el contacto con sus lías, y su maduración posterior, le han dotado de una enorme personalidad. Destacan unas elegantes notas minerales, de fruta madura de hueso (melocotón pasa de secano), y pan hecho con masa madre recién horneado… Gran blanco. Largo, muy largo y sabroso. Mi preferido.
DOLIUM
Monovarietal de Albariño de uvas seleccionadas. Con crianza en roble francés. DO Rías Baixas
Es el único de los cuatro vinos que una vez que realizo la fermentación alcohólica, durmió por espacio de 8 meses en sus propias lías finas en barrica de roble francés realizándosele periódicos battonages. (Su nombre Dolium hace referencia a las duelas, los trozos de madera que conforman las barricas). Sus aromas tostados y especiados se combinan con fruta blanca madura y de bollería que le aportan las lías finas. Es un Albariño elegante con un paso de boca muy largo y un posgusto persistente. La madera no ha restado a este Albariño su carácter varietal, si bien, al contrario, le aporta una gran complejidad.
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