Una marca 'made in Baleares' viste al chef estrella Michelin Andreu Genestra

El joven prodigio gastronómico ha elegido la marca de ropa 'made in Baleares' Rock Beach para que le vista. Así pues, Rock Beach ha diseñado y elaborado en exclusiva la chaqueta de cocina que lucirá, a partir de ahora, Andreu Genestra.
Una chaqueta, hecha completamente en España, que tiene como base una chaqueta sastre de corte clásico con cuello 'smoking' a la que se le han hecho modificaciones para adaptarla a las necesidades del chef.
Para su desarrollo se han creado 5 prototipos y se han empleado 10 metros de tela hasta encontrar los ingredientes perfectos para la prenda definitiva. Junto a los diseñadores de Rock Beach, Dolores Pulido y Javier González, ha participado activamente el chef mallorquín que hoy estará presente en la recepción que los Reyes ofrecerán en el Palacio de La Almudaina de Palma.
Carlos Castells, creador de la marca de ropa Rock Beach, considera que se trata de una "colaboración perfecta ya que tanto Genestra como nosotros apostamos por la promoción del Mediterráneo en cualquier formato... él con sus platos, nosotros con nuestra ropa".
La gastronomía mediterránea, ha añadido Castells, "representa un estilo de vida único reconocido mundialmente como uno de los mejores del mundo. La moda es representar un estilo de vida determinado y el nuestro es el reclamo de millones de turistas". "¿Por qué Hawai o California son capaces de promocionar su estilo y nosotros no?" se pregunta este joven empresario que recuerda que Mallorca ha sido reconocida como el destino más solicitado a nivel mundial según datos del banco de camas Hotelbeds para esta temporada estival. Datos que muestran que el Mediterráneo refuerza su posición como líder turístico y que son los destinos de sol y playa los que más triunfan.
Esto refleja, añade el empresario, que "tenemos todo para presumir de islas pero hay que hacerlo apostando por la calidad tanto de los servicios como de los productos, algo que nosotros hacemos con nuestra ropa y Andreu Genestra con su cocina".

Sobre Rock Beach

Rock Beach es una marca de ropa casual de calidad premium, liderada por el joven empresario Carlos Castells, basada en diseños especiales, originales y de alta calidad que siguen tendencias de moda usando la iconografía propia del Mediterráneo y su estilo de vida.
Una marca que pretende promocionar las Islas Baleares y el Mediterráneo al igual que otras marcas promocionan California, Hawaii, Londres, Tokio, Nueva York.
Una marca de ropa que pretende conectar con las emociones que viven aquí millones de personas tanto en invierno como en verano y crear productos que les permitan, además de sentirse guapos y a la moda, estar orgullosos del sitio donde viven o pasan sus vacaciones.
Por todo ello, hace algo más de 4 meses que Carlos Castells y su equipo se pusieron manos a la obra para crear lo que hoy es ya una realidad: una marca de ropa que tiene como objetivo llegar al mercado nacional e internacional y que está basada en tres pilares fundamentales:
1. Inspiración principalmente en la iconografía, experiencias y simbología mediterránea.
2. El espíritu rebelde del rock
3. Una mezcla de estilos donde predominan el hipster/vintage.
Sobre Andreu Genestra

Empezó su andadura en la cocina fregando ollas en un hotel de sol y playa cuando solo tenía 15 años. A los 16 años empezó a estudiar en la escuela de Hostelería de la UIB para luego trabajar en hoteles de lujo de la Isla.
A los 19 años viajó a Barcelona donde encontró trabajo en el hotel Condes de Barcelona durante un año. Volvió a la isla para estar a las órdenes de Marc Fosh en el hotel Read`s donde aprendió sus bases de cocina. Siguió en el hotel Son Brull en el que adquirió la visión de la cocina selecta mallorquina.
El País Vasco fue siempre su sueño y realizó a sus 21 años un Stage en Mugaritz y en el restaurante de Juan Mari Arzak, los cuáles han marcado mucho su trayectoria. De vuelta a Barcelona el restaurante Espai&Sucre le aportó creatividad en el mundo de los postres y aprendió después de uno de sus maestros preferidos Jean Louis Neichel.
En el 2008 aterrizó en el Bulli de Ferran Adriá durante toda la temporada y parte de la temporada 2009, de ahí sus ansias de superación día a día fundadas de la experiencia en el restaurant de Cala Montjoi.
Su primer puesto como Jefe de cocina llegó de las riendas del restaurante El Pi de Barceló Formentor durante 3 temporadas. Ha estado cocinando en las temporadas de invierno en lugares como Londres, Estocolmo, Brasil, Moscú, París y Miami, aunque fue en Kuwait tras trabajar en negocios de hostelería de la Familia Real en que se dio cuenta que era el momento de empezar una nueva etapa en su vida.
Saciado de experiencia exterior en Abril de 2011 decide abrir su propio restaurante Andreu Genestra en el hotel Son Jaumell de Capdepera, Mallorca. Con mucho trabajo y sacrificio a los 3 años la guía Michelin le concede una estrella y la guía Repsol lo reconoce con un Sol.
La marca Andreu Genestra se ve consolidada con el Catering y con el segundo restaurante propiedad de Andreu Genestra llamado Aromata en la ciudad de Palma de Mallorca. En su dia a día no faltan colaboraciones como puede ser en radio en el programa de la cadena SER, A vivir que son dos días y en el formato TV programas como “Cuina i Guanya” i “Una micona més”.