Los Vinos De Toro De Bodegas Viore

La gama de “viores” la completan además del blanco y el rosado, cuatro tintos monovarietales hechos exclusivamente con la autóctona tinta de toro. La integran un tinto joven sin madera, otro con cinco meses de barrica, además de un crianza y un reserva. La nueva añada del Viore blanco de verdejo continúa en la línea de los que ya hemos disfrutado en anteriores ejercicios. Es fresco, aromático, con buena acidez… largo. El rosado tiene un bonito color rosa subido de tono, aparecen notas de fruta roja madura. Es un vino muy carnoso y frutal. De los tintos me han gustado los tres que he probado, en especial los dos con madera; el roble con cinco meses de barrica y el tinto con crianza. Son vinos potentes pero equilibrados, plenos de fruta madura que los hacen tan sabrosos. (La dirección técnica de bodega ha decidido dejar dormir en botellero algún tiempo más el Viore reserva, motivo por el que no ha estado disponible para catar. En otra ocasión les comento). Los nuevos vinos de Bodegas Viore son una acertada incorporación de Bodegas Riojanas a su amplio porfolio de vinos de calidad. Los Viore toresanos reúnen todas las cualidades y el carácter inconfundible del formidable varietal que la tinta de toro. Estos nuevos vinos compendian la tradición vinícola de la D.O. Toro con las más modernas técnicas enológicas. Resultan vinos modernos y elegantes con gran intensidad aromática, donde - aunque parezca increíble -, los que han pasado por madera no han perdido un ápice de frutosidad.