“Morriña”, un sabor bien de Galicia en Buenos Aires

Eligió bien, pues buscó una casona típica en una esquina de un barrio que no está en el centro de la ciudad, y que siendo tranquilo, era accesible, cómodo y con carácter. Colegiales, el barrio elegido, le dio una buena acogida y desde entonces fue ganando terreno en la lista de buenos restaurantes de la ciudad. Reconocido ya como uno de los tradicionales y recomendado en guías de internet y diarios y revistas especializados, cobró más fama aún por la recomendación creo, más importante, el boca a boca.

Morriña, con todo el significado de su palabra, hizo sentir al degustar sus platos por la colectividad española radicada en Buenos Aires, unas nostalgias especiales en sus almas. Ambientado, atendido y servido con las características ideales, creó el clima perfecto para sentirse en España. Posee un museo del emigrante que es digno de observar detenidamente. La atención es estupenda. La música típicamente gallega. Posee todas las principales tarjetas de crédito y estacionamiento sin cargo, con vigilancia.

La carta amplísima es de maravillas: (se las dejo casi completa para que se les haga agua la boca)
Fuente de tapas- 2 personas: Orejas de cerdo, cornalitos, sardinas, empanada gallega, rabas, porotos, tortilla, calamares en escabeche, lengua de cerdo, morrones fritos,
cantimpalo, queso de cerdo y mejillones en escabeche. [Son 8 cazuelitas de cualquiera de estos ingredientes]

Tapa Individual- Calamares en Escabeche -Morrones fritos con Ajo -Porotos
Salpicón de Mariscos -Jamón asado- Jamón Tipo Serrano - Cantimpalo -Queso Manchego- Pimientos de Padrón - estacional -Consultar- Mejillones a la Provenzal
Sardinas Fritas - Rabas de Calamar- Pulpo Español a la Feria - Calamaretes Fritos- Calamaretes a la plancha -Gambas al Ajillo- Orejas de Cerdo -Habas con Panceta -Empanada Gallega - Caldo Gallego -Pulpo Español a la Gallega - Pulpo Español tiernizado a la Plancha -Vieiras a la Gallega -Cazuela de Mariscos - Cazuela de Pulpo Español - Almejas con Salsa Verde -Langostinos Grillados con Crema de Limón
Calamaretes tiernos salteados con Cebolla- Pollo al Ajo con Papas Fritas - Cazuela de Pollo -Pollo con calamares y arroz azafranado- Pierna de Cerdo Curada c/Pequeñas Nabizas - Solomillo de Cerdo Macerado con Pimentón - Costillas de Cerdo Grilladas con Papas Fritas -Costillas de Cordero Grilladas con Papas Fritas -Chuletas de cerdo rebozadas - Chuleta de ternera mechadaCazuela de Conejo - Conejo con Salsa de Mostaza - Ranas a la Provenzal- Paella - Arroz con Mariscos - Arroz con Pollo Arroz Azafranado- Arroz de la Huerta- Arroz con Costra - Parrillada de Pescados y Mariscos -
Cazuela de Bacalao - Cazuela de Pescados - Calderada Marinera - Abadejo con Grelos y Queso -Lenguado con Camarones - Trucha Grillada con Lonjas de Jamón - Merluza a la Gallega - Merluza Negra a la Plancha - Sardinas con Espinacas - Salmón Rosado Grillado - Abadejo con almejas -

Puchero a la Gallega: Carne, Jamón, Cerdo, Chorizo, Morcilla, Costillas de Cerdo, Gallina, Garbanzos, Repollo, Papas, Zapallo, etc.

Tortilla de Sardinas- Tortilla de Papas, Cebolla, Morrones y Chorizo Colorado
Tortilla de Papas y Cebolla -Tortilla de Camarones - Tortilla Manu: Papa, Cebolla, Morrón y Panceta
Y no sigo pero hay más, ensaladas y de las buenas y en postres...exquisiteces de todo tipo

Y como dándole una redondez a todo esto, para cerrar un círculo de origen de sabores y culturas, agrego que don Manuel no solo es un cocinero, que ya no sería poco, sino que además es escritor, periodista, artista plástico y posee un programa radial en donde enseña la cocina gallega, "Con sentidos".

Al venir a Buenos Aires, no olviden pasar por Morriña para hacer de cuenta que están en España y no extrañar tanto durante el viaje.

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Restaurante “Morriña” - Zapata 301, esquina Matienzo -* Reservas al: 4771 0190