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| cochinita pibil, el plato regional de Yucatán (México) en su “versión tamaño normal” |
Baten el récord del plato regional más grande del mundo en Yucatán (México)
miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h
El estado mexicano de Yucatán se anotó un Récord Guinness al preparar 3,09 toneladas de cochinita pibil, el plato regional más grande del mundo al ser degustado por más de 20.000 personas, y para lo cual se sacrificaron 130 cerdos.
El presidente de la Asociación Produce, Pedro Cabrera, explicó que unos 150 cocineros comenzaron la preparación de este platillo típico y considerado un manjar en Yucatán, que fue depositado en una lata de 42 metros de largo.
La cochinita pibil es elaborado con carne de cerdo adobada con una pasta roja denominada achiote y cocida en horno con cebolla curtida en jugo de naranja, entre otros ingredientes.
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