Llega a Madrid "Salitos Tequila", una cerveza que revolucionará los paladares

Salitos Tequila es una cerveza mixta rubia, elaborada por MBG utilizando procesos de alta gravedad. Normalmente las cervezas provenientes de procesos de alta gravedad se elaboran con un mosto original de alrededor de 13–16%.

La ventaja de este proceso radica que a partir de un producto inicial, a menudo llamado “cerveza madre”, puede elaborar otras variedades de cerveza con distintas características, sin tener que procesarlas en la bodega de fermentación. Esto es particularmente útil cuando se envasan pequeñas cantidades, y también en relación con la constancia de la calidad de la cerveza.

La cerveza Salitos Tequila está mezclada mediante un concentrado de ingredientes y sabores naturales formados por lima, limón y tequila, principalmente. Debido a la mezcla de sus ingredientes aporta un toque dulce al resultado final. Con estos ingredientes conseguimos tener una fórmula con un contenido en alcohol de un 5,9%.

Salitos Tequila no sufre una segunda fermentación y su grado plato es del 14,70. Los tiempos de fermentación y reposo relativamente cortos hacen que la cerveza a filtrar, en especial cuando los tanques de fermentación son altos, contenga todavía cantidades importantes de proteínas y de células de levadura en suspensión.