Visita Europa desde Pastelería Nunos: I jornadas sobre Bollería europea

Se es o no goloso, y el placer del dulce sea cual sea el idioma o la cultura une a los pueblos. Europa tiene una larguísima tradición en postres y dulces que a pesar de utilizar casi los mismos ingredientes resultan, tras cientos de años de elaboración, delicias diferentes en cada país. José Fernández Maestro Pastelero de Nunos Pastelería (c/ Narváez, 63 – Madrid – Tél.: 914092456 ) ha querido recoger toda la bollería tradicional europea y ha reunido en las I Jornadas sobre Bollería Europea de Masas Fermentadas<(b> hasta finales de marzo, la más típica, emblemática y apetitosa que hay en países como Francia, Italia, Austria, Alemania, Suiza, Dinamarca, Bélgica, Rumania, y por supuesto España.

Dulces alemanes como el Stollen o el Pan de Munich; austriacos como el Kouglof, el Strudel; daneses como su tradicional hojaldre; franceses como el archiconocido Croissant, el Brioche, la Corona de Niza o el Kouign Amann bretón; italianos como el Pannetonne; belgas como el Cramique o el Brioche belga; rumanos como el Cozonac; españoles como la Coca de San Juan en Cataluña, la madrileña Corona de la Almudena o la Ensaimada mallorquina o bien, otros dulces que aparecen por todo Centroeuropa como el Kranz o el Pan de Frutas.

Todos ellos a pesar de sus diferentes orígenes y elaboraciones tienen en común que son masas fermentadas únicas en cada caso, con la mantequilla como ingrediente principal. Nunos Pastelería presenta esta colección de dulces europeos de forma artesanal respetando al máximo la receta original y la tradición de cada país y utilizando ingredientes de altísima calidad, como es su norma.