gastronomía

17NOV21 – MADRID.- En la actualidad a la gente le gusta disfrutar de momentos de ocio, comer fuera de casa y conocer diferentes tipos de comida y manjares de diferentes lugares. En el mundo de la restauración, es de máxima importancia la calidad de la comida junto con el servicio que ofrece el restaurante.

04AGO17 – MADRID.- El pasado 29 de junio tuvo lugar un encuentro gastronómico en Madrid para dar a conocer las posibilidades que el queso de Cabrales tiene en la cocina, más allá de las salsas y formulaciones habituales. El restaurante asturiano Couzapín, vencedor del Concurso el pasado año, fue el lugar del encuentro.

20JUL17 – MADRID.- Llueve sobre mojado. Canals & Munné, la bodega del Penedés que atesora más de un siglo de historia (1915), elaborando cavas de larga crianza y vinos de calidad, ha seguido cosechando reconocimientos y galardones en lo que va del 2017.

10JUL17 – MADRID.- Los tintos de Bodegas Roda son por derecho propio, y desde hace tiempo, todo un clásico de los vinos D.O. La Rioja. La pertenencia de Roda a la región vinícola con más predicamento internacional, fortalece su implantación exportadora con presencia en más de cincuenta y cinco países.

29JUN17- SANTANDER.- Trece platos con un sistema de geolocalización recorren España para convertirse en un símbolo de la hostelería, partiendo uno de ellos desde Santander.

28JUN17 – MADRID.- Al menos así se deduce de las conclusiones del Informe Especial basic Restaurantes de Alta Gama publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, según el cual la facturación agregada de los restaurantes de alta gama —considerando como tales aquellos que ofrecen al menos un menú degustación con un precio, excluyendo bebidas, igual o superior a 120 euros (IVA incluido) —, ha mantenido en los últimos años una clara tendencia creciente.

23JUN17 – MADRID.- Un total de 65 pintxos aspiran a ser el mejor pintxo de Álava en la IV edición de la Semana Grande del Pintxos, que se celebrará en toda la región del 21 de junio al 5 de julio. El concurso provincial, abierto al público general, se celebrará el 4 y el 5 de julio en el Palacio Escoriaza-Esquivel de Vitoria-Gasteiz.

07NOV21 – MADRID.- Bajo las sabias coordenadas de Jonatan Armengol, único periodista y crítico gastronómico ciego de España, y con el buen saber culinario de José Luque, chef ejecutivo del Hotel Westin Palace de Madrid, durante tres únicos días: 11, 12 y 13 de noviembre, podremos tener la sugestiva experiencia de participar en una cena a ciegas. Literal.

Bodega Torre de Oña, D.O. La Rioja

19JUL17 – MADRID.- .- Es paradigmático, que La Rioja Alta, bodega pionera en afincarse en el mítico Barrio de la Estación de Haro, explore una identidad riojana distinta con la fundación de la bodega Torre de Oña en Rioja Alavesa.

Por Enrique Sancho – Miembro de FEPET (www.opencomunicacion.com)
11JUL17 – MADRID.- La villa vallisoletana de Medina del Campo reivindica su papel protagonista como capital de la Ruta del Vino de Rueda que actualmente implica a 19 municipios de tres provincias: Valladolid, Segovia y Ávila.

29JUN17 – SAN VICENTE DE LA BARQUERA.- La bella localidad cántabra de San Vicente de la Barquera celebra el XIX Festival Gastronómico del Mar hasta el 10 de julio, con la participación de 6 restaurantes. El evento gastronómico se hace coincidir el primer fin de semana con el Certamen de la Canción Marinera, que este año cumple sus 50 años de existencia.

28JUN17 – MADRID.- La próxima vendimia del verano 2017, será la trigésimo tercera experiencia recolectora de Tomás Cusiné en las D.O. Costers del Segre, Conca de Barberá, Montsant y Cataluña. El dinámico enólogo catalán es propietario de cuatro bodegas en las citadas Denominaciones de Origen.

28JUN17 – MADRID.- En la actualidad, gracias a los avances tecnológicos y, en especial, a las redes sociales, las actividades que todos llevamos a cabo pueden convertirse en una mini-peli de nuestras vidas. Nosotros seremos los directores, las fotos que publiquemos serán los fotogramas de la película y nuestras frases y comentarios serán las voces narrativas que relaten nuestra historia.

23JUN17 – MADRID.- La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha dado a conocer el listado de los chefs que aspiran a convertirse en el Mejor Jefe de Cocina de 2016 en la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Galardones que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2016 y que son concedidos además por las Academias Autonómicas de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa.