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gastronomía

Por Segundo López Soria (*) – Miembro de FEPET

04AGO17 – MADRID.- El pasado 29 de junio tuvo lugar un encuentro gastronómico en Madrid para dar a conocer las posibilidades que el queso de Cabrales tiene en la cocina, más allá de las salsas y formulaciones habituales. El restaurante asturiano Couzapín, vencedor del Concurso el pasado año, fue el lugar del encuentro.

“El Capricho de Dionisos…”

Por Segundo López Soria (*) – Miembro de FEPET

Bodega Torre de Oña, D.O. La Rioja

19JUL17 – MADRID.- .- Es paradigmático, que La Rioja Alta, bodega pionera en afincarse en el mítico Barrio de la Estación de Haro, explore una identidad riojana distinta con la fundación de la bodega Torre de Oña en Rioja Alavesa.

El castillo de la Mota reúne expertos de siete países en un proyecto de crecimiento rural y empleo

Por Enrique Sancho – Miembro de FEPET (www.opencomunicacion.com)
11JUL17 – MADRID.-
La villa vallisoletana de Medina del Campo reivindica su papel protagonista como capital de la Ruta del Vino de Rueda que actualmente implica a 19 municipios de tres provincias: Valladolid, Segovia y Ávila.

Cantabria

Por A. Del Saja – Miembro de FEPET

29JUN17 – SAN VICENTE DE LA BARQUERA.- La bella localidad cántabra de San Vicente de la Barquera celebra el XIX Festival Gastronómico del Mar hasta el 10 de julio, con la participación de 6 restaurantes. El evento gastronómico se hace coincidir el primer fin de semana con el Certamen de la Canción Marinera, que este año cumple sus 50 años de existencia.

“El Capricho de Dionisos…”

Por Segundo López Soria (*)

28JUN17 – MADRID.- La próxima vendimia del verano 2017, será la trigésimo tercera experiencia recolectora de Tomás Cusiné en las D.O. Costers del Segre, Conca de Barberá, Montsant y Cataluña. El dinámico enólogo catalán es propietario de cuatro bodegas en las citadas Denominaciones de Origen.

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

28JUN17 – MADRID.- En la actualidad, gracias a los avances tecnológicos y, en especial, a las redes sociales, las actividades que todos llevamos a cabo pueden convertirse en una mini-peli de nuestras vidas. Nosotros seremos los directores, las fotos que publiquemos serán los fotogramas de la película y nuestras frases y comentarios serán las voces narrativas que relaten nuestra historia.

Por Quino Moreno - Miembro de FEPET

23JUN17 – MADRID.- La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha dado a conocer el listado de los chefs que aspiran a convertirse en el Mejor Jefe de Cocina de 2016 en la 42 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía. Galardones que reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados con el sector gastronómico durante el año 2016 y que son concedidos además por las Academias Autonómicas de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa.

Principado de Asturias

Embajador de la Cofradía de los Quesos del Principado de Asturias

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

22JUN17 – OVIEDADO.- El Ayuntamiento de Oviedo homenajeó, el pasado día 21 de este mes, a Armando Álvarez, fallecido a principios de año, con el descubrimiento de una placa en su recuerdo, que da el nombre a una plaza. El acto, promovido por el Club Patín La Cibeles, contó con el respaldo de las cofradías gastronómicas asturianas.

“El Capricho de Dionisos…”

Por Segundo López Soria (*) – Miembro de FEPET

20JUL17 – MADRID.- Llueve sobre mojado. Canals & Munné, la bodega del Penedés que atesora más de un siglo de historia (1915), elaborando cavas de larga crianza y vinos de calidad, ha seguido cosechando reconocimientos y galardones en lo que va del 2017.

Por Segundo López Soria (*)

10JUL17 – MADRID.- Los tintos de Bodegas Roda son por derecho propio, y desde hace tiempo, todo un clásico de los vinos D.O. La Rioja. La pertenencia de Roda a la región vinícola con más predicamento internacional, fortalece su implantación exportadora con presencia en más de cincuenta y cinco países.

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

29JUN17- SANTANDER.- Trece platos con un sistema de geolocalización recorren España para convertirse en un símbolo de la hostelería, partiendo uno de ellos desde Santander.

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

28JUN17 – MADRID.- Al menos así se deduce de las conclusiones del Informe Especial basic Restaurantes de Alta Gama publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, según el cual la facturación agregada de los restaurantes de alta gama —considerando como tales aquellos que ofrecen al menos un menú degustación con un precio, excluyendo bebidas, igual o superior a 120 euros (IVA incluido) —, ha mantenido en los últimos años una clara tendencia creciente.

Por Quino Moreno – Miembro de FEPET

23JUN17 – MADRID.- Un total de 65 pintxos aspiran a ser el mejor pintxo de Álava en la IV edición de la Semana Grande del Pintxos, que se celebrará en toda la región del 21 de junio al 5 de julio. El concurso provincial, abierto al público general, se celebrará el 4 y el 5 de julio en el Palacio Escoriaza-Esquivel de Vitoria-Gasteiz.

“El Capricho de Dionisos…”

Rodeada de 16 hectáreas de viñas de agricultura ecológica certificada nacía a finales del siglo XX Bodegas y Viñedos Comenge

Por Segundo López Soria (*) - Miembro de FEPET

22JUN17 – MADRID.- Bodega y viñedo, aparecen protegidos por la imponente presencia de los castillos medievales de Curiel del Duero y Peñafiel en la D.O. Ribera del Duero. En Comenge se elabora Don Miguel, un estupendo tinto reserva del 2011, y se hace, exclusivamente con las uvas que rinden dos hectáreas de ladera caliza, a 870 m de altitud, del Pago de las Hontanillas.

Principado de Asturias

Por A. Del Saja – Miembro de FEPET

22JUN17 – SANTANDER.- La ciudad de Oviedo ha sido escenario, el pasado fin de semana, de la celebración del XXVIII Gran Capítulo de la Cofradía de los Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.


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