cantabria

22JUN17 – CANTABRIA.- En el Concejo de Rudagüera, dentro del Alfoz de Lloredo, hace años que se ha recuperado la antiquísima costumbre de enramar un manantial en la Noche de San Juan. Esta ceremonia, de indudable origen pagano, fue antaño muy extendida por toda Cantabria, constatándose en puntos tan dispares como Puente Arce, Meruelo o Cabuérniga.

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

14JUN17 – SANTANDER.- Un total de 5.400 cabezas de ganado de vacuno y caballar van a aprovechar este verano los puertos de Palombera y Sejos, procedentes de ganaderos de los municipios de Ruente, Cabuérniga y Los Tojos. Las reses han sido marcadas previamente con crotales identificativos. De acuerdo con las ordenanzas que rigen la vida de este territorio ganadero y forestal las reses no podrán hacer su entrada en las praderías hasta el 16 de este mes.

Por A. Del Saja – Miembro de FEPET

11MAY17.- La Federación de Academias de Gastronomía de los Caminos de Santiago apoya la celebración del Año Jubilar Lebaniego, dando a conocer la zona y , especialmente, sus productos agroalimentarios. Su presidente, el cántabro Javier Hernández de Sande, recordó que la federación concedió, hace tres años, el título a Liébana de “Comarca de Excelencia Gastronómica”, con motivo de un encuentro que tuvo lugar en Potes.

17MAR17 – POTES – CANTABRIA.- El músico francés Jean Michel Jarre abrirá el 29 de abril el Año Jubilar Lebaniego con un concierto en el monasterio de Santo Toribio de Liébana , ubicado en las proximidades de Potes, al que asistirán 6.000 personas y que será transmitido a todo el mundo en directo por ‘streaming’; en el que habrá una parte «específica» creada propiamente para el evento y con el que buscará poner de relevancia la idea de permanencia del Monasterio, como un lugar «que existía antes de nosotros » y que «seguirá existiendo después».

16ENE17.- La Cofradía gastronómica El Zapico, siguiendo en su línea de recuperar y mantener recetas tradicionales, está intentando, ahora, potenciar la sopa pasiega, “una de las recetas más interesantes y poco conocidas de la gastronomía de Cantabria”, según Juanjo García, miembro de la Academia Cántabra de Gastronomía y uno de los principales dirigentes de este colectivo gastronómico.

29JUN17 – SAN VICENTE DE LA BARQUERA.- La bella localidad cántabra de San Vicente de la Barquera celebra el XIX Festival Gastronómico del Mar hasta el 10 de julio, con la participación de 6 restaurantes. El evento gastronómico se hace coincidir el primer fin de semana con el Certamen de la Canción Marinera, que este año cumple sus 50 años de existencia.

20JUN17 SANTOÑA – CANTABRIA.- La Cofradía de la Anchoa de Cantabria ha colaborado en la confección del nuevo cartel de los conserveros que ha editado la Oficina de Calidad Alimentaria, empresa pública perteneciente a la Consejería de Medio Rural, Pesca y Alimentación. El cartel que lleva por título Anchoas de Cantabria recoge los 63 logotipos de las empresas conserveras incluidas en el registro de Cantabria.

14JUN17.- Formada por seis ganaderos cántabros de varios valles de Cantabria, con dos mujeres vecinas de Campoo a la cabeza de este proyecto: María Montesino y Beatriz Argüeso, y con el apoyo como socios fundadores de un grupo de restauración de la región, nace “Siete Valles de Montaña”, la primera cooperativa cántabra de ganaderos ecológicos.

11MAY17 – SANTANDER.- Rubén Solana, de 17 años, se proclamó campeón del Concurso de Coctelería para Jóvenes Barmans, celebrado en el palacio de La Magdalena de Santander. Y por tanto representará a la región cántabra en la fase nacional que va a tener lugar en Mérida.

Por A. del Saja – Miembro de FEPET

17MAR17 – SANTANDER.- Las Caballercizas de la península de La Magdalena, de Santander, serán escenario, el próximo lunes, día 20, a partir de las 17.00 horas, de las jornadas “Reinventando la casquería”, que dirigirán Javi Estévez, Cocinero Relevación 2016. . Están organizadas por Unilever Food, la Federación de Cocineros y Reposteros de España y la Asociación de Cocineros de Cantabria.

25ENE17.- Guriezo con sus 74.5 kilómetros cuadrados de superficie, atesora una larga tradición ferrera. Desde el periodo medieval se documentan molinos y ferrerías en el valle, en el que, siguiendo la tradición, se instalaron los primeros altos hornos modernos ya en 1.830, la conocida como fábrica de La Merced, uno de fundición y otro de reverbero, con afinerías y juegos de cilindros, antecesores de los que luego surgieron en Vizcaya. Llegó a haber hasta 22 molinos harineros y varias ferrerías, algunas de origen medieval.