Por el Estado de Guanajuato participó en la firma el Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato señor Fernando Olivera y por FEPET, lo hizo su presidente Mariano Palacín ante una nutrida concurrencia de periodistas y escritores especializados en Turismo que además disfrutaron de un magnífico cóctel y de las delicias gastronómicas de Guanajuato preparadas por los chefs mexicanos David Quevedo y Cuauhtémoc Herrera. Guanajuato fue Capital Iberoamericana de la Gastronomía en 2015.