Del 20 al 30 de noviembre, 43 establecimientos del centro de Madrid, ofrecen su versión de tapas madrileñas más emblemáticas acompañadas de un botellín de Mahou por 2’40 euros.
Este jueves 20NOV se presentó en el castizo restaurante Los Galayos, situado en la Plaza Mayor, la primera edición de esta ruta Devora Tapas Castizas, organizado por La Viña en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid y Mahou San Miguel, y apadrinado por el chef Joaquín Felipe, reconocido por su contribución a la gastronomía madrileña y que además en el acto inaugural también se ha presentado el Decálogo del Tapeo, una práctica guía para disfrutar de nuestra manifestación gastronómica más genuina.
El popular cocinero destacó la riqueza de la tradición del tapeo madrileño, y su enorme variedad de elaboraciones, que van desde los tradicionales callos, caracoles, soldaditos de Pavia, bocadillos de calamares, oreja a la plancha, gambas con gabardina o patatas bravas, hasta la ancestral alboronia que, como ha explicado, es una suerte de pisto de berenjena que antaño fuera plato de diario de los musulmanes, cristianos y judíos que convivían pacíficamente en el Madrid antiguo.
De entre todas las tapas presentadas, algunas de nombres tan singulares como Pulpo Chulapo (del restaurante Del Greco Café Tapas), Calamares al borde de un ataque de nervios (de Mar&Ola) o Temaki de cocido al sol naciente (de Barrocco), se designará la ganadora de La Tapa Popular, que será elegida por votación popular a través de www.saborea-madrid.com
También para la ruta Devora Tapas Castizas, toda la información está disponible para dispositivos móviles en la App Saborea Madrid y en redes sociales bajo el hasthtag #DevoraTapas.
(200).jpg "Arranca la Ruta “Devora Tapas Castizas” en Madrid")
(300).jpg "Arranca la Ruta “Devora Tapas Castizas” en Madrid")
(300).jpg "Arranca la Ruta “Devora Tapas Castizas” en Madrid")
(720).jpg "Arranca la Ruta “Devora Tapas Castizas” en Madrid")
Si (
No(
