La concejal de Desarrollo Económico, Empleo y Comercio, Rebeca Gómez, ha asistido un miércoles más a una nueva jornada de ‘Quién cocina este miércoles?’, una actividad que cada semana se desarrolla en el Mercado Central, donde cocineros de prestigio de la ciudad muestran al público cómo elaboran sus recetas, cocinando en directo platos con productos del mercado.
Esta semana el cocinero ha sido Alfredo Esteban Hernández, del restaurante Kiosco Almadrabillas, que ha preparado las siguientes recetas:
- Brocheta de atún marinado
- Tartar de salmón marinado de pepino
- Paella de Bogavante "original"
- Sushi de arroz con leche de coco y mango
Este proyecto municipal, que se desarrolla en colaboración con las asociaciones de comerciantes, pretende promocionar el Mercado de Almería como motor del comercio del entorno. La calidad, la relación con los clientes, la oferta de temporada, la animación y la participación en la ciudad son algunos de los elementos que potencia.
El objetivo general es contribuir a consolidar, mejorar y hacer más competitiva la actividad comercial existente en el municipio, concretamente con esta actuación, a la promoción y comercialización de los productos de alimentación perecederos frescos, como pescados, carnes, frutas y verduras, productos autóctonos de calidad.
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