Nuevamente el Hotel ·Westin Palace con la colaboración de la periodista y escritora Pilar Carrizosa se pone a la tarea de promover una vida más plena y saludable a través de la gastronomía con una ingesta equilibrada que permita a nuestro organismo reordenarse interiormente para conseguir aprovechando los productos de temporada un estado físico saludable y que nos proporcione esa tranquilidad que todos esperamos para disfrutar plenamente de la estación estival.
La idea es fomentar y alentar la cocina sana con productos de temporada, naturales, frescos para conseguir aprender y sacar el mejor partido de la enorme variedad que ofrece un país como España que tiene múltiples posibilidades en todo el territorio con lo cual conseguiremos beneficios para nuestra salud.
En opinión de Sonia Fernández Durán Directora de la Cátedra de Salud y Belleza de la Universidad Católica de Murcia y Jose Luis Cordeiro ingeniero mecánico, científico e investigador, hace falta que aumentemos la ingesta de frutas y verduras evitando en lo posible, el consumo de la llamada fast food combinado en lo posible, la alimentación sana con una vida activa y la práctica de algún deporte o ejercicio físico por ello, elaborar iniciativas saludables, enseñar a comer bien y cambiar los hábitos alimenticios es todo un reto y para ello nada mejor que nuestra dieta mediterránea
El Chef ejecutivo del hotel José Luque fue el encargado de presentar los platos especialmente diseñados y elaborados para la ocasión.