Desde primeras horas de la mañana, Mónica Calderòn y Borja Mier, del restaurante La Pradera, de Ruiseñada, ayudados por Miguel Valdés, se encargaron de preparar el popular guiso, que se pudo degustar en tuppers, previo pago de un tiket de un euro. Una docena de miembros de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria, con su presiente al frente, Alfonso Fraile, ayudaron en las labores de reparto.
Jaime Díaz, alcalde de Ruente destacó la “excelente calidad del guiso” y, también, del millar de boronos de Carnicería Pedro, que se repartieron la víspera en el mismo escenario. Al festejo gastronómico acudió la Presidenta del Parlamento de Cantabria, María José González.
El cocido se cocinó lentamente con leña de haya desde primeras horas de la mañana. El monumental cocido tuvo como principales ingredientes alubias, repollos, manojos de berza, un cerdo, costilla, chorizo, morcilla de arroz y “de año”, según fuentes del Ayuntamiento. La cazuela utilizada como recipiente tiene un diámetro de 2,5 metros y 0,80 de altura.
La víspera, en el mismo lugar, se desarrolló la Verbena del Borono, en la que se distribuyó entre los asistentes ese producto de matanza, que tiene como ingredientes la sangre de cerdo, la harina de maíz y la manteca. Según el alcalde, Jaime Díaz, la verbena fue un”éxito rotundo” porque los boronos “estaban deliciosos y la gente salió muy satisfecha”.
Se rindió homenaje a Mariano González uno de los fundadores de la Fuentona de Ruente, grupo que se creó en el año 1.996 y que ya en 1.992 viajo a Madrid a ofrecer su repertorio musical. Mariano González se sintió muy feliz de este reconocimiento, mientras resalto que la ronda siempre contó con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento de Ruente, al facilitarles un lugar para los ensayos y ayudarles con subvenciones. La Fiesta del Cocido contó con una destacada presencia de vecinos de Ruente, que quisieron arropar a Mariano González en su homenaje.
Allí estuvo, también, Jaime Molleda, que fue alcalde del municipio durante 23 años y que colaboró activamente en la organización de esta fiesta, que llegó a repartir 3.500 raciones de cocido.
La organización habilitó fincas próximas a la campa para aparcamiento de vehículos. Protección Civil colaboró en la agilización del tráfico. La ambientación folclórica corrió a cargo de piteros, el coro ronda La Fuentona, el Coro Amigos de Ruente y del Dúo Sal y Pimienta.
El origen de la Fiesta del Cocido, que está declarada de Interés Turístico Regional, hay que buscarle cuando unas vecinas del pueblo de Ucieda destinaron el premio ganado en el concurso de carrozas del Día de la Montaña, en Cabezón de la Sal, a invitar a los vecinos y colaboradores a un cocido, que prepararon en el mismo lugar de La Casa del Monte. Después, el guiso le continuó haciendo una asociación vecinal, hasta que, finalmente, su organización corrió a cargo del propio ayuntamiento de Ruente.
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