El concejal de Dinamización, Jesús Sánchez, junto a Guy Ferrier, Javier Sánchez Castaños y Floren Enríquez, de la Asociación Simientes Infinitas, y el consejero delegado de CANTUR, Fernando de la Pinta, ha presentado el evento, que tendrá por escenario el parque Manuel Barquín y que incluirá el Concurso del Tomate.
“Este festival es solo el escaparate de un proyecto mucho más ambicioso en el que llevamos mucho tiempo trabajando: la recuperación del tomate herencia y de las variedades que tenemos en nuestra ciudad”, ha subrayado el concejal de Dinamización, que ha agradecido el trabajo a los voluntarios de Simientes Infinitas y el apoyo del Gobierno de Cantabria.
Jesús Sánchez también ha avanzado que en el festival se presentará “el tomate de Torrelavega”, una variedad con el exterior verde y el interior rojo, y un gran sabor, en el que Simientes Infinitas ha logrado cultivar y cuya “explosión definitiva” será el próximo año. Un tomate, ha dicho, al que “se buscará nombre” en el Festival.
Además, en el bar de la asociación se presentará el pincho del Festival del Tomate, elaborado por el cocinero Floren Bueyes, y que marida productos emblemáticos, como son el tomate, la anchoa y el hojaldre de Torrelavega.
Si el año pasado el festival recibió más de 7.000 visitantes, el concejal se ha mostrado convencido de que en esta segunda edición se superará esa cifra en el Parque Manuel Barquín, indicando que, en caso de lluvia, se trasladará al Mercado Nacional de Ganados.
Guy Ferrier ha afirmado que el próximo fin de semana será “una fiesta para todos los que creemos en estos productos que no tienen nada de químico, que es lo importante”, porque se trata de tomates que han “olvidado la industria química, y hemos vuelto a los años 70 del cultivo natural”.
Si el año pasado los organizadores del festival tuvieron que hacer frente a las dificultades por la pandemia, este año han sido los efectos “del cambio climático”, con las “descomunales granizadas que hubo en toda Europa” que afectaron a los cultivos de muchos expositores, ha indicado Ferrier. Sin embargo, han hecho un esfuerzo y presentarán en Torrelavega “algo bonito” y desde Simientes Infinitas están convencidos de que será “un festival muy guapo y con mucha gente”.
También el consejero delegado de CANTUR está “convencido” de que este año será el remate al éxito que ya tuvo el año pasado y en la próxima edición “será ya el Festival Internacional del Tomate”. Las 200 cajas con más de 800 plantas de 250 variedades diferentes de tomate que se mostrarán el próximo fin de semana “es ya un éxito, a pesar de que en Torrelavega se cultivan más de mil variedades de tomate”, ha señalado.
Fernando de la Pinta ha recordado que el tomate es un producto que se utiliza mucho en la gastronomía de Cantabria; “muy importante para nosotros, ya que uno de los pilares de la promoción turística es la gastronomía” por lo que desde la Consejería de Turismo y desde CANTUR ha felicitado a Torrelavega.
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