Torrelavega se convirtió en la capital del hojaldre

Emilia San Miguel, que, precisamente, ese día cumplió 97 años, esposa y madre de pasteleros locales, fue nombrada cofrade de honor. Hubo desfiles, manifestaciones folclóricas y degustaciones de polkas.

Las cofradías gastronómicas se concentraron en la calle Santander donde fueron recibidos por los miembros de la del Hojaldre, con su Gran Maestre, Francisco Javier López Marcano, al frente. Después se organizó un desfile por las calles de la ciudad luciendo los cofrades sus vistosos trajes de ceremonia. El grupo de danzas Virgen de las Nieves de Tanos y los piteros Los Peralos pusieron el ambiente folclórico. Durante el desfile se repartieron polkas. Los cofrades visitaron la Feria del Hojaldre, que se celebraba en la plaza Mayor.

En el teatro Concha Espina tuvo lugar el Gran Capítulo de la Cofradia del Hojaldre con la presencia del alcalde de Torrelavega, José Manuel Cruz Viadero, la directora General de Turismo, Eva Bartolomé, y miembros de la corporación municipal. Tanto Cruz Viadero como López Marcano, en sus parlamentos, pusieron de relieve la calidad de los hojaldres que se elaboran artesanalmente en Torrelavega, así como la importancia de su promoción.

Además, se nombraron cofrades de número a Raquel Santamaría Estrada, Eduardo Chapero, Joaquín Ruiz de Villa, José Luis Gutiérrez, Carmen Olarreaga, María Edilla Santos y Berta Fernández Abascal. Actuaron los cantantes Nando Agüeros y El Malvís de Tanos.

Tras el Gran Capítulo los cofrades se pasearon por la ciudad, antes de asistir a un almuerzo en el restaurante Al Natural, con un menú en el que el hojaldre tuvo su protagonismo.

En la Feria del Hojaldre, que se desarrolló durante el 22 y 23, tomaron parte los confiteros locales. Hubo, además, casetas para las cofradías de la Anchoa del Cantábrico y la del Queso de Cantabria, ginebra Siderit y La Cervezuca.

Durante la Semana Grande de Torelavega se convocó un concurso de pintos de hojaldre, en el que tomaron parte cuarenta estabelecimientos de hostelería y las casetas de feria. El ganador , en la modalidad de establecimientos, fue El Pericote, de Tanos; y en la de casetas, el restaurante El Palacio, también, de Tanos.