"No es que los jubilados hayan decidido romper con la dieta mediterránea y tener un consumo altísimo, sino que ayudan a sus hijos que pasan dificultades económicas y hacen compras muy por encima de sus niveles de consumo", ha explicado el ministro.
El gasto total en alimentación ha crecido un 0,6% en 2013 hasta alcanzar los 101.250 millones de euros. "Hay una ruptura de la tendencia a la baja y un buen comportamiento dentro del consumo en el hogar", ha indicado el ministro. La cesta de la compra de los españoles ha aumentado un 2,4% aunque, una vez más, ha descendido el gasto fuera de casa un 3,1%.
La carne, los productos del mar y las frutas frescas siguen siendo los alimentos más demandados. Han sido estas últimas, las frutas, las que más han disminuído, un 2,2%. En concreto, las manzanas (7,2%), las mandarinas (8,6%) y las peras (14,2%) han sufrido los descensos más fuertes. "En 2013 hubo menos producción de estas frutas por la climatología y esto afecta a los hábitos de consumo", ha explicado Arias Cañete. Destaca el consumo de aceite que ha subido un 3,3%. Las familias españolas optan por el aceite de oliva virgen, cuyo consumo ha crecido un 10,5%. No ocurre lo mismo con el vino, que ha bajado un 3,7%.
Todos estos productos se compran en su mayoría en los supermercados (43,2%) aunque cuando se trata de alimentación fresca los ciudadanos optan por comercios especializados (38%). Respecto a las marcas, nueve de cada diez optan por marcas blancas. Y, además, hay muchos que prefieren gastar desde casa. La compra de alimentos por Internet ha crecido un 10,4%.
El conjunto del gasto ha crecido en 2013 pero el consumo fuera del hogar no ha seguido la misma línea. Los ciudadanos consumen fuera de casa un 3,1% menos. Se reducen las visitas para tomar un tentempié en un 11,1% y también descienden los aperitivos de media mañana en un 8,7%. Además, las visitas a diario a restaurantes se han reducido un 4,4%. Aumentan las salidas nocturnas para comer un aperitivo (2,6%), las comidas (2%) y las visitas en fin de semana (0,6%).