Valladolid vuelve a pronunciar una de esas frases que anuncian que la fiesta ya está aquí: “Nos vamos de casetas”. Con la llegada de septiembre, la ciudad recupera uno de los grandes clásicos de las Fiestas de la Virgen de San Lorenzo, la Feria de Día, una propuesta que convierte calles y plazas en un enorme recorrido gastronómico al aire libre.
Del viernes 4 al domingo 13 de septiembre, Valladolid celebra la XXVII edición de la Feria y Fiestas de la Virgen de San Lorenzo, y la gastronomía volverá a ocupar un lugar protagonista. En esta edición, la Feria de Día contará con 82 casetas distribuidas en ocho zonas de la ciudad, ofreciendo a vecinos y visitantes la posibilidad de descubrir pinchos, bebidas y diferentes propuestas hosteleras mientras disfrutan del ambiente festivo.
La tradición de recorrer las casetas se ha convertido con el paso de los años en una de las experiencias más reconocibles de las fiestas vallisoletanas. Las principales calles y plazas se transforman durante estos días en espacios de encuentro donde gastronomía, música y convivencia se mezclan desde el mediodía hasta la noche.
Una Feria de Día que se renueva
La edición de 2026 llega además con novedades. De las 82 casetas participantes, 18 corresponden a nuevas propuestas respecto al año anterior, lo que supone una importante renovación de la oferta gastronómica.
También se producen cambios en la distribución de los espacios. Se mantiene la zona de Plaza de Santa Cruz, mientras que Plaza de la Universidad, Plaza de Santa Ana, María de Molina y la calle Cadenas de San Gregorio incrementan su presencia con una caseta adicional.
Este año, debido a las obras que se desarrollan en la Catedral, Cardenal Cos no contará con casetas, mientras que en la Acera de Recoletos habrá cuatro menos que en la pasada edición. Una de las principales novedades será la incorporación de la calle Matías Sangrador, donde los establecimientos participantes instalarán barras en sus terrazas, ampliando así el recorrido gastronómico por la ciudad.
Pincho y bebida por cuatro euros
Uno de los rituales de la Feria de Día es recorrer diferentes casetas para degustar sus propuestas. Este año, el precio del pincho acompañado de bebida será de 4 euros, una cifra que supone un incremento respecto a la edición anterior.
A las casetas se suman además 23 establecimientos participantes en la modalidad de Tapeo Interior, que ofrecerán igualmente una tapa acompañada de bebida por cuatro euros y mantendrán la imagen e identidad visual de la Feria de Día.
Las casetas comenzarán su actividad el 4 de septiembre a partir de las 21:00 horas, prolongándose la Feria hasta el 13 de septiembre a las 00:30 horas.
Más accesible y sostenible
La Feria de Día mantendrá el modelo de caseta oficial implantado el pasado año, buscando una imagen homogénea y cuidada en todas las zonas.
Entre las medidas destacadas figura la instalación de mostradores adaptados para personas con movilidad reducida, con el objetivo de hacer más accesible esta experiencia gastronómica.
También se refuerza el compromiso medioambiental. Los establecimientos participantes deberán utilizar vajilla y cubertería uniformes y reutilizables, reduciendo así la utilización de elementos desechables y avanzando hacia unas fiestas más sostenibles.
Música para acompañar el recorrido gastronómico
La gastronomía no estará sola. La programación volverá a llevar la música a diferentes rincones de Valladolid, con actuaciones tanto en plazas y zonas de casetas como en terrazas y establecimientos participantes.
Los conciertos y actuaciones de “Música en la Calle” contribuirán a reforzar ese ambiente que convierte el centro de Valladolid durante estos días en un gran escenario festivo.
Valladolid, gastronomía a pie de calle
La Feria de Día es mucho más que una sucesión de casetas. Es una manera de vivir la ciudad, descubrir su hostelería y compartir la fiesta en el espacio urbano.
Vallisoletanos y visitantes tienen durante diez días una buena excusa para recorrer plazas, calles y terrazas, probar nuevas propuestas culinarias y disfrutar de una de las tradiciones más populares de las fiestas patronales.
Porque en septiembre, cuando Valladolid celebra a la Virgen de San Lorenzo, existe una invitación difícil de rechazar: salir a la calle y, sencillamente, irse de casetas.
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