El pescado, la nueva receta anticrisis de Argentina

Tras la disputa de los dos decretos presidenciales referentes al pago de la deuda del Tesoro por parte del Banco Central de Argentina, que dejó en la calle al presidente del mismo y que tuvo una lluvia de denuncias en los tribunales, que fallaron a favor de los demandantes, el Gobierno argentino presidido por Cristina Fernández de Kirchner propone una nueva receta anticrisis: "pescado para todos". Se trata de vender el alimento por las calles de Buenos Aires, a un precio más barato del que manejan los establecimientos especializados.

De esta forma, se intenta reducir el consumo de carne vacuna por el producto del mar. Y es que, los argentinos comen, de media, hasta 70 kilos de carne bovina frente a los 3 kilos que tragan de pescado.

Según ha indicado el subsecretario de Pesca argentino, Norberto Yauhar, este programa está inspirado por el modelo español "Hoy pescado" y del que fijan el mismo objetivo, que los habitantes del país suramericano lleven a su dieta el pescado. Asimismo, irán incluidas varias recetas para prepararlo.

Además, comenta que se pretende eliminar los intermediarios. Al respecto, la misma fuente señala que "si Argentina exporta pescado a entre 2,50 y 2,80 dólares el kilo, no entendemos por qué en la cadena de comercialización interna el producto se vende por hasta 20 pesos (5,15 dólares) el kilo". El doble de lo que cuesta.

El "pescado para todos" se repartirá con camiones provistos de congeladores pesqueros de la ciudad de Mar del Plata -400 kilómetros al sur de la capital-, mientras que la venta, que se extenderá durante todo el año, se realiza con camiones del Mercado Central de Buenos Aires.

Asimismo, el funcionario ha indicado que Argentina exporta prácticamente toda su producción de pescado: sólo un 5 por ciento se consume en el mercado doméstico, particularmente durante la vigilia de la Pascua católica, donde los precios suelen subir. "Estamos incentivando el consumo de pescado en el mercado interno porque tenemos que empezar a buscar alternativas a la gran cantidad de consumo de carne vacuna".

Las pescaderías rodantes han llegado este viernes al Tres de Febrero, distrito bonaerense, que acoge una quincena de localidades donde viven cerca de 400.000 personas que pudieron comprar merluza a 12,50 pesos (3,22 dólares) el kilo y calamar por 6 pesos (1,5 dólares) el kilo. Un precio ridículo para las pescaderías de Buenos Aires y alrededores, donde la merluza usualmente se vende por 26 pesos (6,70 dólares).

"El pescado es muy bueno"
Así se ha expresado esta semana la presidenta de Argentina, Cristina Fernández de Kirchner, quien en lo que va de este año ya ha promocionado las bondades afrodisíacas de la carne de cerdo y las propiedades adelgazantes del pollo, en una estrategia por promover el consumo de alimentos alternativos a la carne vacuna.

La mandataria fue la primera en comprar un kilo de merluza en las pescaderías rodantes, que el martes se apostaron a las puertas de la sede del Gobierno.

La iniciativa gubernamental, lanzada esta semana por la propia presidenta que pone el pescado al alcance de las clases populares en momentos en que los precios de los alimentos se han disparado, en particular el de la carne vacuna, plato por excelencia de los argentino