Con el fin de defender y promover el patrimonio del olivar andaluz, la Fundación Cajasol y la Fundación Juan Ramón Guillén han firmado un convenio de colaboración que tiene como principal objetivo profundizar en el conocimiento y la divulgación de la cultura del olivo como motor de la economía y el empleo en el entorno rural en Andalucía.
Así pues entre las acciones que se ponen en marcha se encuentra la publicación del estudio denominado “OLIVAR” con el que se pretende reflexionar sobre el escenario actual de la explotación oleícola en Andalucía, así como contribuir mediante la aportación de destacados expertos a dar las claves de su futuro desarrollo. Para ello, se analizarán ámbitos como el medio ambiente, patrimonio, cultura, paisaje, aspectos socioeconómicos, planificación, etc.