¡¡Viva Taita Carnaval.....!!

Ecuador es de los países que también cuenta con carnavales reconocidos en todo el mundo y, en donde también la comida se convierte en protagonista.

miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h

En Guaranda, capital de la provincia ecuatoriana de Bolívar, vive en estos días “Fiesta Mayor” y es en la calle donde se pueden degustar sus platillos más simbólicos. Las carnes, sobre todo la del cerdo, son las que servirán para cocinar la estrella gastronómica carnavalera: el “mote con fritada”, un plato de carne de cerdo cocinada en agua y zumo de naranja con comino, ajo, cebolla, sal y pimienta y acompañado de mote (maíz tostado). Lo podemos ver en la foto...