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Frutas para la Belleza

El Higo

Los higos, tanto secos como frescos, tienen un alto contenido en fibra y hierro, aportan energía y limpian la sangre.

miércoles 22 de octubre de 2014, 11:21h
El Higo

Los higos se comercializan más que nada secos, puesto que los frescos se dañan con mucha facilidad y tienen una fecha de caducidad muy corta.

Esta deliciosa fruta contiene importantes cantidades de fibra, en su mayoría soluble, la cual protege de las cardiopatías.

Esta deliciosa fruta contiene importantes cantidades de fibra, en su mayoría soluble, la cual protege de las cardiopatías. Los higos son además una excelente fuente de minerales y vitaminaB6, además de poseer pequeñas cantidades de otras vitaminas B, folato y varias vitaminas y minerales adicionales. Los higos secos son una fuente concentrada de potasio, además de ser ricos en calcio, magnesio y hierro. Lo que sí hay que considerar, especialmente para la gente que hace dieta, es que su contenido calórico es elevado, por lo que conviene consumirlos con cierta moderación.

-         Contiene esteroles, que ayudan a reducir el colesterol de la sangre.

-         El higo contiene una gran cantidad  de azúcares y energía natural.

-         Es también una  fruta muy rica en Potasio, que ayuda a prevenir la retención de líquidos.

-         Los higos secos son una excelente fuente de hierro, que mantiene la sangre muy sana, y de calcio, que refuerza la masa ósea.

¿Sabía qué?

Las hojas de la higuera son comestibles. El extracto de su jugo tiene propiedades antidiabéticas: reduce la cantidad de insulina que precisan algunos diabéticos.

Consejos prácticos:

Los higos frescos se deterioran muy rápidamente, por lo que deben comerse el mismo día que se adquieren o cosechan. Lo mejor es consumirlos tal como vienen, pero igualmente van bien con jamón, como tentempié o como postre. La piel de algunas variedades es comestible, mientras que otras hay que pelarlas.

Valor nutritivo por higo fresco:

Kcal                            47

Grasas totales                        inapreciables

Proteínas                   0,5 g

Carbohidratos           12,3 g

Fibra                          1,9 g

Vitamina C                1,3mg

Potasio                       148 mg

Betacaroteno                         54 mcg

Calcio                                    22 mg

Magnesio                   11 mg

Nota: estos valores no varían en los higos secos, salvo en las Kcl que pasan de 47 en los frescos, a 210 en los higos secos. Esto hace una gran diferencia en optar por uno u otro a la hora de elegir.

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