gastronomia extremena

"España Gastronómica”

Torta del Casar: el tesoro cremoso que convirtió la tradición quesera de Cáceres en prestigio gastronómico

Un queso nacido de la dehesa y de siglos de tradición

01/09/2026@15:47:43

01SEP26 - MADRID.- Hay productos que explican un territorio. La Torta del Casar es uno de ellos. Este singular queso extremeño, asociado para siempre a Casar de Cáceres y a las comarcas centrales de la provincia, es mucho más que una especialidad gastronómica: representa una forma de entender el campo, el pastoreo y la elaboración artesanal que ha sobrevivido durante generaciones.

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Cereza y picota del Jerte: tradición, paisaje y placer gastronómico

24ABR26 – MADRID.- Entre montañas que abrazan el norte de Extremadura, tres valles dibujan un mosaico natural donde la tierra y el hombre han tejido una de las estampas más reconocibles de la península: el Valle del Jerte, el Valle de La Vera y el Valle del Ambroz. Allí, entre lomas onduladas, pendientes suaves y gargantas de agua clara, nacen y crecen algunas de las cerezas y picotas más apreciadas de España.