recetas tradicionales hispanas

07MAY26 – MADRID.- Cuenta la tradición popular que, allá por el siglo XII, los peregrinos del Camino de Santiago sabían que estaban llegando a Santiago de Compostela cuando, agotados tras largas jornadas de caminata, comenzaban a percibir entre los montes el aroma irresistible de las empanadas recién horneadas. Aquella mezcla de pan, vieiras y sofrito se convertía en una especie de brújula culinaria que anunciaba descanso, alimento y hospitalidad.