"España Gastronómica”
- De tradición pastoril a emblema de la gastronomía española, el queso manchego reúne historia, territorio y una elaboración artesanal que explica su prestigio dentro y fuera de España.
- Por Juan Ignacio Vera
17/09/2026@10:42:50
17SEP26 -MADRID.- Hay productos que son mucho más que alimentos. El queso manchego pertenece a esa categoría. Su nombre evoca inmediatamente las grandes llanuras de Castilla-La Mancha, los rebaños de ovejas, los antiguos caminos pastoriles y una tradición gastronómica transmitida durante generaciones.
