guisos de cadiz

30OCT25 – MADRID.- En el corazón de la gastronomía gaditana late un guiso que representa la esencia misma del sur: la berza con pringá. Más que una receta, es una tradición heredada, un plato que ha sobrevivido al paso del tiempo y que sigue ocupando un lugar privilegiado en las mesas de Cádiz y sus pueblos.