Por vez primera en el Principado se celebrará el congreso internacional Andorra la Vella Gastronómica, una cita ineludible para los profesionales de la gastronomía europea. Durante tres días el País de los Pirineos será el centro de la cocina internacional y reunirá en el país a chefs de la talla de Alessio Rossi o Montse Estruch; a la repostera Eva Arquiñano o al cocktailman Javier de las Muelas, creador del vermut andorrano. Durante el congreso se realizarán conferencias, debates, show cooking y degustaciones de productos internacionales y andorranos.
Novedades y agenda de actividades previstas:
Participación de primeras figuras de la restauración y la gastronomía de dentro y fuera del territorio andorrano. Ramón Sasplugas (El celler d´en Toni), Carles Flinch (Can Manel), Patrick Marco (La Cúpula) y la Quima y su equipo (Can la Quima), compartirán sesiones y escenario con Montse Estruch (El Cigne), Alessio Rossi (Gran Hotel Royal de Lugano), la pastelera Eva Arguiñano, el Sommelier Àlex Durán, el cocktailman Javier de las Muelas, creador del vermut andorrano y el innovador en texturas de pasta y helados Sandro Desii.
El programa incluye espacios de debate, conferencias, aulas temáticas con degustaciones, talleres de cocina y de iniciación a la cata de vino y de cerveza, teniendo como protagonistas de excepción los productos autóctonos y el recetario del país.
El mobiliario que los grandes chefs utilizan en Madrid Fusion se montará en el Centro de Congresos los días 13 y 14 de noviembre. Las características singulares del escenario permitirán a los participantes poder realizar una demostración con todas las garantías de espectáculo.