La uva es rica en polifenoles, que protegen nuestro corazón, estimulan la circulación y ayudan a reducir el colesterol, además de tener propiedades antimicóticas.
Todas las variedades de uvas contienen compuestos beneficiosos, principalmente polifenoles . la mayoría de ellos se encuentran en la piel. Las variedades negras, moradas y rojas poseen niveles mucho más elevados de quercetinas y antocianinas (Los pigmentos oscuros), flavonoides que ayudan a prevenir el cáncer, las cardiopatías y enfermedades cardiovasculares. Los beneficios antioxidantes de las uvas más claras se deben a su contenido en catequina.
El resveratrol, otro antioxidante presente en las uvas, se ha relacionado con la prevención o inhibición del cáncer, las cardiopatías, las enfermedades degenativas del sistema nervioso y las infecciones víricas, y podría estar asociado a la protección del mal de alzheimer.
Es una rica fuente de polifenoles, para la prevención del cáncer y un sistema cardiovascular sano.
La quercetina mejora el perfil del colesterol en la sangre y presenta una acción anticoagulante.
Tiene acción antivírica y antimicótica.
Es una muy buena fuente de vitamina C.
¿Sabía qué?
Más del 70% de la producción mundial de uva se utiliza para preparar vino. El 27% se vende como fruta fresca y el 2% restante, para elaborar uvas pasas.
Valor nutritivo de 100 g de uva
Kcal 70
Grasas totales Inapreciables
Proteínas 0,7 g
Carbohidratos 18g
Fibra 0.9g
Vitamina C 10,8mg
Potasio 191 mg