Su objetivo es reconocer a personalidades o instituciones que hayan destacado por fomentar la cultura del vino en todas sus dimensiones. Los dos centenares de asociados de la AEPEV destacaron la impecable labor que la Escuela ha desarrollado durante más de 25 años, dedicados a una enseñanza rigurosa, apasionada y profundamente comprometida con la excelencia. A lo largo de este tiempo, la Escuela ha formado a miles de sumilleres y profesionales, contribuyendo directamente a elevar los estándares técnicos y culturales de la cata en España. Hoy, es reconocida como un referente nacional e internacional en educación vínica, sustentada en una metodología sensorial precisa, una visión multidisciplinar, y una firme vocación por transmitir la pasión por el vino y su divulgación.