06NOV25 – OURENSE.- La ciudad gallega de Ourense (España) se prepara para el XXVI Salón Internacional de Turismo Gastronómico (Xantar), que tendrá lugar en el recinto de Expourense, del 20 al 23 de noviembre, con una amplia e interesante programación de actividades, que van dese exhibiciones, catas temáticas, cocina en directo y muchas más iniciativas. Será una buena ocasión para viajar por el mundo y conocer los distintos destinos gastronómicos más punteros de España, Portugal y América Latina.
En la edición del año pasado se contó con la presencia de 159 expositores, pertenecientes a 8 países. Hubo 140 actividades y se registraron 17.000 visitas, cifras que dan una idea de la importancia de esta feria gastronómica, la más importante de España.
Xantar a lo largo de los cuatro días de duración se desarrollará el Encuentro Internacional de Cofradías Enogastronómicas, que reunirá a un buen número de colectivos gastronómicos.
No faltarán los talleres de cocina en directo con los mejores chefs, catas comentadas, degustaciones, conferencias de expertos y presentaciones de productos. El salón contará con tres aulas gastronómicas, una de catas y un túnel del vino.
El programa se abrirá con el taller “Un paseo por las % DO¨s, a cargo de Ramón Fontenia, Wine Amassador y el de “Galicia Sabe a Mar” para catar los vinos de la DO de Galicia.
Esta feria defiende la calidad de la gastronomía y el turismo sostenible y saludable fusionando tradición e innovación propia de los territorios representados a través de exhibiciones, catas temáticas, cocina en directo y muchas iniciativas que suceden durante los cuatro días de intensa actividad.