06JUN25 – PORNALUENGO (TORRELAVEGA).- Una veintena de miembros de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega celebró su reunión mensual en La Venta de Castañeda, de Pomaluengo (Castañeda. Cantabria) para comenzar a preparar su Gran Capítulo, que tendrá lugar el 16 agosto, en La Ciudad del Besaya, y también, la Semana del Hojaldre. Entre los asistentes se encontró su Gran Maestre, Javier López Marcano.
La Cofradía nació hace 25 años con el objetivo de "promocionar las cosas de Torrelavega, especialmente el hojaldre". Todos los meses sus componentes se reúnen en un almuerzo, en restaurantes repartidos por la región. En Navidades acostumbra a ofrecer una merienda a base de hojaldres a los residentes de las residencias de ancianos de Torrelavega.
Este colectivo gastronómico surgió para promocionar el hojaldre, típico producto de repostería que siempre ha estado vinculado a Torrelavega, dada la tradicional fama de que ha gozado y sigue teniendo este dulce, gracias a familias reposteras de la ciudad, que han transmitido su conocimientos a otros profesionales, que ya se reparten por la región. Las polkas, las tartas milhojas, los lazos y otros productos hacen las delicias de los paladares golosos.
Luciendo sus trajes de ceremonia es frecuente ver a su más de centenar de miembros en cuantos lugares es necesario dar a conocer y resaltar la calidad de los hojaldres torrelaveguenses, como jornadas, ferias o encuentros gastronómicos.