05MAR24 – OVIEDO.- Un total de 140 restaurantes de Asturias y de diversas partes del mundo están participando en la Ruta de la Fabada, que se va a prolongar hasta el 14 de este mes, ofreciendo menús con fabada asturiana, fabes o verdinas.
Esta edición es la más numerosa de su historia, reuniendo a establecimientos de Europa, América, Asia y Oceanía. La Ruta de La Fabada y Las Verdinas, con ya nueve ediciones a sus espaldas, cinco de ellas a nivel mundial, alcanza su décimo año de celebración con cifras récord de participación.
La Ruta de la Fabada y las verdinas y el Día Mundial de la Fabada, que se celebró el 24 de febrero, es un reconocimiento a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y durante los días de su celebración, los asturianos allá donde se encuentren, lo comparten con el resto del mundo para celebrar la dimensión internacional de las fabas y verdinas de Asturias.
Todos los restaurantes participantes están geolocalizados en Google Maps, formando un gastromapa digital con sus datos y propuestas gastronómicas que se pueden consultar a través de la web www.rutadelafabada.com
Se ofrecen diferentes menús cuyo plato principal es la fabada asturiana , o platos de fabes con tropiezos o de verdinas.