14ENE23 -MADRID.- Al gran certamen gastronómico Madrid Fusión Alimentos de España que tendrá lugar en IFEMA del 23 al 25 de enero de 2023, se une la tercera edición de The Wine Edition
The Wine Edition, congreso dedicado al mundo del vino, ha demostrado en pasadas ediciones estar al mismo nivel que su pareja gastronómica. Con un formato destacado de ponencias y mesas redondas protagonizadas por grandes profesionales nacionales e internacionales,
Madrid Fusión The Wine Edition regresa para intensificar la interesante conexión existente entre vino y gastronomía. Destacan grandes productores, divulgadores y Masters of Wine asistentes, como Andreas Kubach MW, Almudena Alberca MW o Pedro Ruiz Aragoneses, que expondrán sus conocimientos y experiencias, junto a otras importantes personalidades del mundo del vino y la gastronomía dentro y fuera de España, como Pedro Ballesteros MW, Fernando Mora MW, Xavier Rosset, Ferran Centelles o Josep Roca. El certamen The Wine Edition 2023, brinda una importante oferta experiencial, con diversas actividades participativas, y espacios de formación del más alto nivel, posibilitando el encuentro de estrellas Michelin nacionales e internacionales, con la representación española de Josep Roca (El Celler de Can Roca***), Kristell Monot (Mugaritz**), Juan Luis García Ruiz (Casa Marcial**), Fina Puigdevall (Les Cols**) y Begoña Rodrigo (La Salita*). Más allá de nuestras fronteras, y también del firmamento Michelin, asistirán los chefs Eric Kragh Vildgaard (Jordnær**, Dinamarca) y Paz Levinson (Anne-Sophie Pic***, Francia).