30NOV22 – MADRID.- La ciudad extremeña de Mérida acogió el VIII Certamen Nacional de Gastronomía y Repostería, celebrado los días 28 y 29 de este mes, bajo la organización de la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) y la Asociación de Panaderos y Pasteleros Artesanos de Extremadura (Aparex).
Ramón Lapoyade y Ariel Mungia, de Aragón, ganaron el primer premio del apartadode cocian, seguidos de los canarias Ría Kathariba y Sara Martín, y de los cántabros Borja Moncalvillo y Beatriz Álvarez
En repostería el primer premio fue para Samuel López y Kiko Sayago, de Extremadura. El segundo lugar le ocuparon Reinol Osorio y Florent Rochi, de Aragón, siendo terceras las cántabras Camila Rodriguez y Margarita Barcenillas.
Este certamen incluyó una amplia programación de actividades y eventos que giraron en torno al mundo de la gastronomía y que sirvió para seleccionar al cocinero y pastelero que representarán a España en el conocido Campeonato internacional de cocina Bocuse d'Or.
Un jurado de 9 personas compuesto por chefs y personas influyentes del mundo de la gastronomía nacional, fueron los encargados de dar su veredicto de quienes se alzaron con el puesto de Campeón de España
A Facyre pertenecen 10.000 cocineros de todo el país, que atesoran más de 200 estrellas Michelín, cerca de 240 soles Repsol y unos 60 Premios Nacionales de Gastronomía. El objetivo de la federación es potenciar el patrimonio culinario español, en el país y en el extranjero.