06NOV21- SANTANDER.- Andrés Conde Laya, del restaurante La Cigaleña, de Santander, ha sido distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Sumiller. Hoy se ha reunido el jurado del Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller, que reconoce al profesional de sumillería que haya desarrollado la labor más destacada en un restaurante radicado en España en el último año.
El jurado ha estado presidido por Josep Roca e integrado por Lourdes Plana Bellido, presidenta de la Real Academia de Gastronomía; José Mª Sanz-Magallón, secretario general de la RAG; las Premios Nacionales Manuela Romeralo y Gemma Vela, y los Académicos Xandra Falcó y Víctor de la Serna, han querido así reconocer el talento y la sabiduría de Andrés Conde, que ha convertido al restaurante familiar La Cigaleña, en Santander, en un destino de peregrinación para los aficionados al vino.
Conde Laya es una de las grandes figuras de la sumillería en nuestro país, con un amplio conocimiento enológico reconocido internacionalmente.