Por A. Del Saja – Miembro de FEPET
25ABR17 – SANTANDER – CANTABRIA.- El queso de la Quesería Picos de Europa de Posada de Valdeón, ganador del XXXIIII Concurso Internacional de Queseros Azules y Pasta Veteada fue subastado, el pasado domingo, en Santander, en 475 euros, en un acto que tuvo lugar dentro del programa del Gran Capítulo de la Cofradía del Queso de Cantabria.
Al concurso se presentaron 47 quesos de Inglaterra, Alemania, Dinamarca, Suiza, Italia y España, que fueron catados por un jurado compuesto por 20 personas, que valoraron el sabor, el aroma, la textura y el penicilium
. El Vega de Tordín de Arenas de Cabrales (Asturias) logró el tercer puesto, siendo segundo el de la Quesería Prestes de Lugo y campeón el de la Quesería Picos de Europa de Posada de Valdeón (León).
La mitad del queso ganador alcanzó los 475 euros en la subasta y fue a parar a Bodegas el Riojano, de Santander. La subasta del segundo queso fue ganada por Miguel Ángel Díaz, presidente de la cofradía del Queso de Cantabria, y la del tercero por Juan Manuel Garmendia, presidente de FECOGA; en una reñida puja en la que participaron hosteleros y tiendas gastronómicas de Cantabria.
Miguel Ángel Díaz, Gran Maestre de la Cofradía del Queso de Cantabria, resaltó el “muy alto nivel” de todos los quesos que había participado. Y Zacarias Puente, Gran Maestre Emérito, dijo que, este concurso es el más importante de los que se celebran. “Al menos, no conocemos a ninguno que tenga a 47 quesos de distintos países participando”, dijo.
El año pasado el ganador del Concurso Internacional de Quesos Azules fue el queso francés “Papillón Revelatión” de la Aveyron, Denominación de Origen “Roquefort”.